Hattu sárgarépa torta; Gondtalan udvar

Hattu sárgarépatorta

készítmény

Kenjen meg egy 28 cm-es rugós formájú serpenyőt
Tisztítsa meg vagy hámozza meg a sárgarépát, és finomra reszelje
200 g cukrot habosra keverünk a tojássárgájával
Hozzáadjuk a fűszereket és a kirsch-t
Keverje össze a lisztet a sütőporral
Keverje egymás után a mandulát, a diót, a sárgarépát, a zsemlemorzsát és a lisztet a tojáshabba
A tojásfehérjét keményre verjük, és folyamatos keverés közben keverjünk hozzá 100 g cukrot
Melegítsük elő a sütőt 175 fokra
Hajtsa be a tojásfehérjét a tészta alá
Öntsük a masszát a rugós formába, és süssük a középső polcon kb. 40 percig
Kihűtjük a serpenyőben, és hagyjuk állni egy éjszakán át
A töltelékhez a tej, a cukor és a vaníliás cukor nagy részét felforraljuk
Keverje össze a maradék tej egy részét a keményítővel, keverje bele a forrásban lévő tejbe és főzzön egy percig
Vegyük le a tűzről, és hajtsuk bele a tojások sárgáját
Hagyja kihűlni a krémet
A vajat habosra keverjük, és összekeverjük a tejszínnel
Melegítsük meg a ribizli kocsonyát
Emelje ki a tortaalapot a formából, és vágja le kétszer
Zárjon egy torta gyűrűt az alsó lemez köré, és kenje rá a krémet
Helyezze a második tányért, és kenje meg a ribizli zselével
Tegye a tetejére, és tegye a tortát az oldalára
A marcipán keveréket összegyúrjuk a porcukorral
Távolítsa el a kívánt mennyiséget a dekoratív sárgarépához, színezze narancssárga ételfestékkel és formálja meg a sárgarépát
Távolítson el egy kis mennyiséget a sárgarépaszárból, és színezze zöld ételfestékkel
Tekerje ki a maradék keveréket, és nyúlvágóval készítsen nyuszikat
Keverje össze a porcukrot a tojásfehérjével és 1/2 - 1 citrom levével
Vegye le a torta gyűrűt, és kenje meg a habot a tortán
Jelöljön 12 darabot egy éles késsel, és díszítse őket sárgarépával és nyulakkal

összetevők

talaj

6 tojássárgája
300 g cukor
1 csipet só, szegfűszegpor, fahéj
3 evőkanál kirsch
120 g őrölt mandula
120 g őrölt dió
200 g sárgarépa

50 g zsemlemorzsa

Bőség

dekoráció

Kapcsolatba lépni

Gondtalan udvar
Katrin Michaelis és Andreas Becker
Gondtalan út 17
17192 Peenehagen OT Groß Gievitz

Vagy kapcsolatfelvételi űrlapunkon keresztül »

Instagram

Mindig tájékozott legyen?

Igen, szeretnék feliratkozni a Hofpostille-re a gazdaság életével és eseményeivel kapcsolatos információkkal. Az adatvédelmi nyilatkozatunkban információkat találhat a hozzájárulásban szereplő siker méréséről, a MailChimp levelező szolgáltató használatáról, a regisztráció naplózásáról és visszavonási jogairól.