Házi alma chips; Könnyű és egészséges recept!
Hasznosnak és inspirálónak találta ezt a cikket? menteni ezt a PIN-kódot Tiéden Blogtáblázat tovább Pinterest. 😉
Használja ki az őszi almatermést, és készítsen finom és egészséges házi almadarabokat a család számára.
Ezek a finom finomságok minden ősszel felmelegítették a kiszárítómat, amikor a gyerekek fiatalok voltak. Amikor felnőttek, néhány év szabadságot töltöttem el a szüretkonyhában végzett munkámtól. Aztán néhány évig az otthonon kívül dolgoztam. Ezekben az években nem a kertben dolgoztunk, és az almákat főleg almaborkészítési projektek finanszírozására adták templomunkban, ahová a családtagok elvitték őket.
Idén folyamatosan otthon vagyok, és több teljesen megrakott almafánk van. Sok almával kezelem! A dehidrátor visszatért az üzleti életbe.
Alma érik a fákon
Dave továbbra is hozza az öt liter vödör almát, és ledobja őket. Készítettem almás sajttortát, almadarabot, karamellás almás pitét, friss almás sajttorta rudakat ... rengeteg almás pitetölteléket fagyasztottam le ... Végtelen sokféle almás desszertem van, de most csak ketten vagyunk ... hosszú utoljára az utolsó vödör alma ült a konyhámban, mielőtt kitört a nosztalgia hulláma, és úgy döntöttem, hogy készítek néhány jó olé chipset és sok almaszószt!
Az otthoni kertészkedés önmagában szinte teljes munkaidős foglalkozás! A kertünkben és az üvegházunkban paradicsomot, paprikát, zöldségféléket, gyökereket, kukoricát terem, az utóbbi időben pedig almafáink tele vannak almával. Igen, az év forgalmas ideje. Várom a végét.
Fagyasztónk tele van salsa, szárított paradicsommal és paprikával, szőlőlével, almás pitetöltelékkel, különféle típusú cukkini kenyérrel, gyümölcsökkel és kukoricával. Az általam szereplő linkek akkor hasznosak, ha termékeink felhasználásának módját keresik, vagy ha tanácsokra van szükségük fagyasztással, szárítással, párolással, nedvesítéssel kapcsolatban, vagy ha receptre van szükségük a kerti kincsekhez.
Az almák krumpliban történő szárítása kényelmes módja annak, hogy felhasználja az alma mennyiségét, és könnyen tárolható téli ételeket hozzon létre az ebéddobozokhoz vagy az iskola utáni ételekhez.
Már majdnem itt a vacsora ideje, és a férj és a gyerekek a sütitartó közelében vannak? Készítsen elő egy tányér almadarabot. Szinte nincs kalória, és tele van kielégítő ízekkel és rágókkal, hogy a család a vacsora előtti néhány percben boldog legyen, és néhány almadarab nem fogja elrontani az étvágyat!
Használjon bármilyen típusú almát. Az enyhébb fajták természetes édességet nyújtanak Önnek anélkül, hogy további cukor kellene hozzá. Függetlenül attól, hogy melyik almafajtát használja, a szárítás előtt ellenőrizze, hogy érettek-e. Hogyan lehet a legjobb ízt kapni a szárított almából. A gyümölcsökben lévő cukor bőséges, amikor az alma érett!
- Hagyja a héjat az almán. Az alma jobban tapad a héj szélére. És olyan csinos!
- Ne nyúzza meg az almát! Csillag alakú forgácsokat alkotnak, amikor kilépünk a gödrökből, és a magok nagy része a szárítási folyamat során kiesik.
- Alaposan mossa meg az almát (Ellenőrizze, hogy nincsenek-e férgek és zúzódások. Dobjon el minden csúnya almát.)
Ez egy spártai alma, édes fajta. Gyönyörű sötétvörös bőrük van, csodálatos ízük tiszta fehér hús. Ezekből finom alma chipset készítenek!
Vágja az almát nagyon vékony szeletekre. Csak meg akarja szárítani a szép kerek szeleteket a chipshez. Készíthet feleket vagy akár negyed szeleteket, hogy később hegyi keverékkel ellátott snack-táskákba törjön, vagy felhasználhatja őket házi granolában.Helyezze a szeleteket gyűrűkbe a szárító edényeire Harvest Maid élelmiszer-szárítót használok (évtizedek óta az enyém van. Nyilvánvalóan a Nesco-nak adták el. A dehidrátorokról, a kapcsolódó eszközökről és könyvekről az Amazon Partners linken talál további információt).
Fektesse a kerek almát laposan és óvatosan érintse meg őket. Ha megszáradt, az alma összezsugorodik és helyet hagy a tálcán.
A dehidratátor akkor működik a legjobban, ha a szeletei elég vékonyak és egyenletesen vágódnak. Az enyém kissé göröngyös volt ... ezért a dehidratátoromnak egész éjjel működnie kellett, hogy valóban ropogósak legyenek!
Nincs dehidrátora? Nincs mit.
- Használjon olajozott tepsieket (vagy tegyen rájuk sütőpapírt). Kövesse a kinyomtatható recept sütő szárítási utasításait. Időbe telik a sütőben, így remek nap lehet egy lassú tűzhely vagy egy tűzhelyes vacsora számára, mint például a chorizo káposztás serpenyő vacsora.
- Mit kell kezdeni az összes extra almadarabbal? Almaszószt készítek. Az alma olyan részei lesznek, amelyek nem megfelelő méretűek vagy formájúak a tökéletes almaforgácshoz. Tettem egy serpenyőt a tűzhelyre, és beledobtam az extra almadarabokat, miközben felszeleteltem az almákat. Ha még soha nem készített almamárt, íme egy recept az Ön számára!
Változatok az édes szárított alma chipshez:
Ez magában foglalja a fahéjas cukor vagy más fűszer keverékének áztatását vagy enyhe megszórását, amelyet élvezhet velük. Én valójában csak jobban szeretem őket! Az érett alma természetes édessége, különösen egy édes fajta, megszünteti a hozzáadott cukor szükségességét.
- Ízes zöld alma szárításakor a hozzáadott édesség örömmel fogadható. Keverjük össze egy tálban, egy csésze cukorral és egy teáskanállal. Fahéj és egy teáskanál. Almás pite fűszerezés (ízlés szerint). Mártsa a nedves alma szeleteket a keverékbe mindkét oldalon, és tegye a szárító állványokra vagy a tepsire. MEGJEGYZÉS: A cukor megkeményíti őket az állványokon és a sütőlemezeken. Sok olaj és sütőpapír ajánlott! Alternatív megoldásként egyszerűen leporolja a nedves szeleteket egy könnyű porral a cukor-fűszer keverékből, amint a tálcákra kerülnek. Ez megkönnyíti a cukorterhelést és kevésbé tapad a tálcákra.
Tettem ezt néhányan azért, hogy lássam, hogy megy. Jól vannak ... de én jobban szeretem a természetes alma chipsünket, és sokkal egészségesebbek. Amikor a gyerekeid fiatalok és nem cukrosak. Ne dobja őket az aranyos almadarabokra. Gyermekeim megették a természetüket és imádták, mert ízlelőbimbóik élvezték az édes alma édes ízét. Egy marék egyszerű alma chips csak körülbelül 58 kalóriát tartalmaz. A cukor hozzáadása növeli a kalóriákat és a szénhidrátokat, ezért legyen óvatos!
Ez tényleg minden! Mossa, szeletelje és szárítsa meg!
Cukor és fűszerek ízlés szerint, és készen áll a tálalásra. Az étszárítómat mindig a család kereste, amikor a krumplit készítettem. Hallottam, ahogy a fedél leválik, és a tálcákat úgy állítják be, hogy valaki majdnem száraz almaforgácsot választott, mert alig várták, hogy a tétel véget érjen!
Az almacsetek hónapokig bírják szobahőmérsékleten, ha ropogósak és szárazak. Idővel felszívják a nedvességet. Tehát tartsa őket száraz, légmentesen lezárt edényben, sötét polcon, hőtől és fénytől távol.
Az Apple chips fagyasztása:
Nagy mennyiségű almád van száradni? Nagyon jól megdermed!