Házi baracklé - receptek facsaróval és anélkül Slowjuice Blog
Aki barackfával rendelkezik, vagy rokonain és barátain belül sok barackkal látják el, meg fogja tudni. Az az érzés, hogy néha nem is tudsz mit kezdeni a finom, érett gyümölcsökkel. Az egyik cél valójában olyan közeli és mégis olyan messze van: saját maga készítsen baracklevet! Egyáltalán nem nehéz, és vízzel keverve a lé csodálatosan frissítő íze van. Annak érdekében azonban, hogy semmi baj ne essen el, ma a barack levének különféle módjait mutatjuk be, beleértve az összes előnyét és hátrányát, valamint értékes tippeket és trükköket.
Összetevők listája 2 pohár őszibarackléhez
600 g őszibarack
Elkészítés: Így a gyümölcsfacsaróval könnyen elkészítheti az őszibarack levét
- Először tiszta víz alatt kell megmosnia az őszibarackot. Végül magozzuk meg a csonthéjas gyümölcsöt, és vágjuk negyedfelé a gyümölcsöt.
- Most tegye a barackdarabokat részletekben a gyümölcscentrifugába. Az eredmény egy csodálatosan sűrű baracklé, amelynek íze rendkívül intenzív és finom.
- Egy kis tipp: Most visszahelyezheti a kapott törkölyt a facsaróba, és növelheti az őszibarack hozamát.
A témáról itt olvashat bővebben gyümölcslé
Zellerlé gyömbérrel, a fogyókúra levével Ha a hideg évszakban problémája van a felesleges kilókkal és a megfázással, akkor ajánlom a mai nedves receptet. A zeller és a gyömbér két nagyon erős növény, amelyeknek a levét a szervezet vitaminokkal, enzimekkel, fitokemikáliákkal látja el .
Az angyalgyümölcs garantálja a magas léhozamot
Őszibarack gyümölcscentrifuga - ezt tudnia kell
Az őszibaracklé előállítása a gyümölcscentrifugával különösen egyszerű és hatékony. De nem minden gyümölcscentrifuga egyforma! Csak az úgynevezett lassú gyümölcscentrifugák gyümölcsöket, zöldségeket vagy füveket gyümölcsöznek abszolút gyengéden és jelentős hőfelhalmozódás nélkül. Ez a fontos tápanyagok, például vitaminok és ásványi anyagok fenntartásának előfeltétele. Ezért azt javasoljuk, hogy ne használjon gőzszívókat vagy centrifugákat. Ezek egyszerűen túl forrók a gyümölcscentrifuga során.
Ha nyers ételminőségben szeretné élvezni a házi készítésű levét, akkor az Angyal Gyümölcscentrifuga a legjobb választás. A rendkívül precíz kettős hengerek gyengéden levezik a gyümölcsöt, és biztosítják az összes gyümölcscentrifuga legnagyobb hozamát. A zöldségfélék és a fűfélék szintén nem jelentenek problémát a lassú facsaró számára!
Alternatív előkészítés - házi baracklé facsaró nélkül
Csakúgy, mint a facsaróval történő elkészítésnél, az első dolog ebben a változatban a barack mosása és kimagozása.
Ezután egy serpenyőben kevés vízzel addig forralja ezeket. Ezután botmixerrel pürésíted az őszibarackot.
Most hagyhatja kihűlni a kapott barackpépet, átdörzsölheti egy finom szemű szitán és végül egy szűrőn.
Az őszibaracklé népszerű módszer a sok gyümölcs feldolgozására.
Készítsen magának baracklevet - a hátrányok facsaró nélkül
Ha saját maga készít őszibaracklevet facsaró nélkül - talán első teszt vagy összehasonlítás céljából -, akkor sokkal időigényesebb. További munkalépések, például főzés, pürésítés és a költségidő megerőltetése, valamint sok munkát és piszkos edényt okoznak. Ráadásul, mint már említettük, a hő túl magas, ami sajnos azt jelenti, hogy a baracklében már nincs annyi tápanyag. A facsarónak egyértelmű előnye van!
Tippek és trükkök - mire kell figyelnem, amikor őszibarackot préselek?
Ha összehasonlítja az őszibarack levét más házi készítésű gyümölcslevekkel, egy dolog azonnal világossá válik: a baracklé rendkívül sűrű állagú. Tehát van értelme összekeverni vízzel, hogy megnyújtsa és folyékonyabbá tegye. A legjobb, ha ugyanannyi vizet vesz, majd a keveréket ismét pürésíti. Ha tisztázni szeretné a most kialakult őszibarack-nedűt, újra átengedheti egy ruhán.
Ennek ellenére az őszibarack egyes részei mindig megtelepednek. Ez teljesen normális, és egyáltalán nem jelent problémát. Csak meg kell ráznia vagy meg kell keverni az őszibarack levét, mielőtt megitatná.
Az eredmény egy csodálatosan sűrű gyümölcslé, amelyet legjobban vízzel nyújthatunk.
Hogyan tartósíthatom az őszibarack levét?
Egyébként a házi őszibarack levét is könnyedén megőrizheti és hosszabb ideig tarthat. Itt azonban elengedhetetlen a lé melegítése, ami, mint mondtam, sajnos tápanyagveszteséghez vezet. De néha csak akkora mennyiségű őszibarack van otthon, hogy van értelme előre feldolgozni.
Ehhez felforralod az őszibarack levét, és azonnal forrón töltsd fel kupakkal ellátott palackokban. Ezeket előzőleg forrón és sterilen meg kell tisztítani a romlás megelőzése érdekében.
A lé idővel barnássá válik. De van egy nagyon egyszerű trükk, amelyről valószínűleg hallottál: csak adj hozzá néhány spriccel citromlevet!
Őszibaracklé készítése - következtetésünk
Különösen, ha saját barackfája van a kertben, vagy ismer valakit, aki sok barackkal látja el, a házi baracklé jó módszer a csonthéjas gyümölcs ésszerű felhasználására vagy tartóssá tételére. A facsaróval ellátott változat egyértelmű kedvencünk. Könnyebb, gyorsabb, hatékonyabb, és ami a legfontosabb, hogy az őszibarackban található összes jó tápanyag megmarad.
De mindkét változatban van egy közös vonás: Az eredmény egy finom, sűrű baracklé!