Házi bodzaszörp Sophie COOK
Az idősebb már majdnem elhalványult, ebben az évben nagyon gyorsan megy! Ezért készítettem nagyon ízletes idős szirupot. A finom fehér virágok közül - annyira szeretem őket! A szirup szép tulajdonsága: Különböző módon használhatja! Szokás szerint vízzel elkeverve, vagy habzó borban megszórva mentával, mint Hugo, vagy frissítő italok készítéséhez a következő barbecue szezonban!
Amire szüksége van ehhez:
3 liter szirup | 20 perc (5 nap) | Nyomtatási recept
3 liter vizet
2 kg cukor
1 kezeletlen citrom
60 g citromsav
20 - 30 Holler kúp
Ez ilyen egyszerű - 6 lépésben
Először a fontos dolgokat! Nem számít, milyen lépést végez éppen, győződjön meg arról, hogy minden a lehető legtisztább. Akkor nincsenek gondjai a tartóssággal.
A legjobb, ha nem mossa meg az időseket. Jobb, ha csak kinyújtja és így eltávolítja a könnyű szennyeződéseket, akkor nem veszít semmilyen ízét. Ezután a kúpokat egy nagy fazékba teszi (kb. 5 liter)
A 3 liter vizet felforralod 2 kg cukorral. Ez 10 percet vehet igénybe. Amint a folyadék felforrt, vegyen le egy kis csészét, és oldja fel benne a citromsavat. Most térjen vissza a fazékhoz.
A citromot jól megmossuk és szeletekre vágjuk, amelyek most cukros vízzel az edénybe is kerülnek. Keverjünk el mindent jól, és öntsük a bodza kúpokra.
Itt az ideje várni: 5 nap. A letépett bodzavirágod most már lefedve maradhat. Lehetőleg nem túl meleg helyen. Általában csak a konyhában hagyom őket.
Most leöntheti a folyadékot, lehetőleg egy szitán vagy szövetpelenkán keresztül, majd szép, tiszta folyadékot kap virág nélkül.
Forraljuk és töltsük meg
A szirupját a feltöltés előtt újra felforralják, utána meg lehet tölteni. De győződjön meg arról, hogy edényei szépek és tiszták, ideális esetben a kemencében sterilizáltak.