Házi burgonya reggeli muffin recept

Hozzávalók

• 6 szelet szalonna reggelire
• 1 kis hagyma
• 2 csésze spenót
• 1 nagy vagy 2 kicsi burgonya hámozva
• 1 ½ csésze reszelt sajt
• 8 tojás
• 200 ml tej
• 200 ml tejszín
• Só
• Bors

Készítmény

Melegítse elő a sütőt 190 ° C-ra.

A spenótot apróra vágjuk.

Vágja a szalonnát vékony csíkokra, és tapadásmentes serpenyőben főzze közepes lángon. Ezután tegye őket félre egy tányérra, és öntsön 2-3 evőkanál olajat a serpenyőbe.

Ugyanebben a serpenyőben megpirítjuk a hagymát.

Közben a burgonyát vékony szeletekre vágjuk.

A burgonyát megpirítjuk a hagymával. Félig főzniük kell. Ezután hagyjuk kihűlni.

Egy tálban összekeverjük a tojásokat, a tejet és a tejszínt. Hozzáadjuk a burgonyát, a hagymát, a spenótot és egy csésze reszelt sajtot. Keverjünk össze mindent jól.

Ossza fel a készüléket cupcake formákra, és használja a szalonnát és a reszelt sajt többi részét köretként.

---