Házi csecsemő tejjoghurt receptek
Frissítve 2018. november 27-én Dr. Alain BOCQUET
A szülők 96% -a hasznosnak találta ezt a cikket.
- Szakértőink cikke
- A kérdéseid
Írta: Dr. Alain BOCQUET
Házi tej alapú joghurtokat szeretne készíteni 2. életkor vagy növekedés? Szakértőink recepteket kínálnak Önnek 7 vagy 8 házi joghurt sorozatához, amelyek súlya körülbelül 100–120 g.
Cikk összefoglaló
Hogyan készítsünk joghurtot növekvő tejjel ?
Tejpor és beoltva erjesztéssel
Hozzávalók:
- 780 ml vizet és 26 kanál 2. életkori tejet por
- 1 tasak Alsa® „Saját krémes házi joghurt”, amely a piacon a legolcsóbb (tasakonként kb. 0,75 €), és szupermarketekben kapható
- 2 szintű Magic mix®, azaz 8 g vagy 3-6 szintű teáskanál Gélopectose® a kívánt keménységtől függően (ezeket a sűrítőket gyógyszertárakban értékesítik)
- lehetőség: 15 g tasak vaníliás cukor hozzáadása
Tejpor és beoltva joghurttal
Hozzávalók:
- 660ml vizet50 ° C körüli hőmérsékletre melegítjük (nem több, hogy ne pusztítsuk el a tejsavas fermenteket)és 22 intézkedés a 2. életkori tejről por
- 1 joghurt az előző gyártásból (vagy 1 bolti joghurt, de ez a megoldás elmozdítja a joghurt összetételét a növekvő tej összetételétől: több fehérje és több só, kevesebb vas és esszenciális zsírsav stb.)
- 2 szintes kanál Magic mix®, azaz 8 g, vagy 3-6 szintű teáskanál Gélopectose® a kívánt keménységtől függően (ezeket a sűrítőket gyógyszertárakban értékesítik)
- lehetőség: adjunk hozzá egy 15 g tasak vaníliás cukrot
Folyékony tej és oltás erjesztéssel
Hozzávalók:
- 800ml 2. életkorú tej folyékony50 ° C körüli hőmérsékletre melegítjük (nem több, hogy ne pusztítsuk el a tejsavas fermenteket)
- 1 tasak Alsa® „Saját tejszínes házi joghurt”, amely a piacon a legolcsóbb (tasakonként kb. 0,75 €), és szupermarketekben kapható
- 2 szintes kanál Magic mix®, azaz 8 g, vagy 3-6 szintű teáskanál Gélopectose® a kívánt keménységtől függően (ezeket a sűrítőket gyógyszertárakban értékesítik)
- a tej lehet sima vagy ízesített (vanília, csokoládé, eper)