Házi cukormentes csokoládé, cukorbetegek vagy fogyókúrázók számára is

Bemutatok egy nagyon ízletes és könnyen elkészíthető desszertet, egy desszertet, amely még diétásabbá tehető, vagy ahogy manapság mondják, könnyebbé, hogy a 2-es típusú cukorbetegségben szenvedők vagy a fogyókúrás étrend, természetesen mérsékelt mennyiségben fogyasztva. A különbség a cukrot tartalmazó normál recepttől az, hogy nem kalóriatartalmú édesítőszereket használnak, amelyek nem növelik a vércukorszintet, ami miatt ezt a desszertet cukorbetegek fogyaszthatják. Ez lehet egészséges desszert is, amely egészséges összetevőket (kakaót, tejet, vajat, diót vagy mogyorót) tartalmaz.

1. összetevők:

- 380 g tejpor, (Vigyázzon, ne tartalmazzon cukrot) - Nem ajánlom a laza tejport;

- fél csomag vaj (100 g) is készíthető margarinnal, de én nem ajánlom a margarint, káros;

- 3-4 üveg rum esszencia;

- por vagy folyékony édesítőszerek, stevia/xilitből vagy édesítőszerek tabletták formájában nátrium-ciklamáttal és szacharinnal, az első változatokat ajánlom, a ciklamátot és a szacharint tartalmazóak nagyon ellentmondásosak, állítólag rákkeltők, vagy növelik az inzulinrezisztenciát.

- 15-20 gramm diómag vagy mogyoró

Megjegyzés: az édesítőszer lehet, amint mondtam, folyékony, por vagy tabletták formájában, és ízlés szerint kell használni. Referenciaértékként az Ön által használt édesítőszerre vonatkozó utasítások vezethetik, amelyek általában jelzik az édesítő erőt, ekvivalenciát alkotva a következők között: 1 teáskanál/édesítőszer tabletta = x teáskanál cukor, és így fedjük le őket a normál recept szerinti 400 g cukrot.

Óvatos! Nem ajánlom semmiképpen sem fruktóz, ami igaz, hogy nem befolyásolja közvetlenül a vércukorszintet, de amellett, hogy ugyanolyan magas a kalóriatartalma, mint a cukoré, annyira hizlal, káros, hogy a májban metabolizálódik, hasonló hatásokkal bír, mint a alkohol, ami zsírmájat okoz, sőt könnyebben hízik, mint a cukor. Tehát a fruktóz egyetlen előnye, hogy nem emeli a vércukorszintet.

- 2 csomag kakaó (100 gramm) - minőségi kakaót ajánlok, a lehető legmagasabb zsírtartalommal (ezek egészséges zsírok);

- 200 ml víz

2. Az elkészítés módja:

- Készítsen szirupot, hasonlóan a házi csokoládéhoz, cukorral, cukor helyett csak édesítőszereket használnak. Így:

- Forraljuk fel a vizet, és amikor forrni kezd, adjuk hozzá a vajat és keverjük simára; Ezután vegye le a vizet a tűzről, és miután kissé lehűlt (hagyja, hogy ne forraljon tovább), adjon hozzá édesítőszereket és jól keverje össze, amíg teljesen fel nem oldódik.

- Ezután, miután a vaj feloldódott és az édesítőszerek homogenizáltak, a kapott szirup fölött még forrón fokozatosan hozzáadjuk a tejport, a rum és a kakaó lényegét; dió vagy mogyoró, apróra vágva vagy egészben, szintén hozzáadható. Keverje jól össze kanállal vagy keverővel az egész készítmény homogenizálásához, és ne hagyjon porított tejcsomókat.

- Amíg a készítmény kihűl, öntsön egy tálcába, speciális formában vagy bármilyen kívánt edénybe/tartályba, és hagyja néhány órára kihűlni.

Készíthet csokoládé szarvasgombát (golyót) is, amint az a fenti képen látható.

Mivel cukormentes recept, nem biztos, hogy elég megkeményíti a csokoládét, és hogy ne ragaszkodjon a kezekhez, a csokoládé golyók elkészítésekor őrölt diómagon, kókuszon vagy mogyorón keresztül adom át őket. erdő vagy földimogyoró.

ÓVATOS! Bár ez egy meglehetősen egészséges desszert, amely dióból/dióból és kakaóból származó egészséges zsírokat tartalmaz, desszert, amelyet cukorbetegek is fogyaszthatnak, meg kell enni mértékkel, mert ez nem egy desszert, amelyben nincsenek teljesen szénhidrátok (szénhidrátok), de csak sokkal alacsonyabb szénhidráttartalmú, mint a cukor szokásos receptje, emellett állati zsírokat is tartalmaz. Vigyázzon azokra a cukorbetegekre is, akiknek májproblémái vagy egyéb, a cukorbetegséggel összefüggő problémái vannak, például trigliceridek vagy magas koleszterinszint, mert ez a desszert meglehetősen gazdag állati zsírokban (tejpor és vaj). Vigyázzon a fogyókúrás fogyatékkal élők számára is, a desszert még mindig elég magas kalóriatartalmú.!

6 gondolat "Cukormentes házi csokoládé, cukorbetegeknek vagy diétának is megfelelő"

Ez a recept nem diétás! Néhány éve találtam egy receptet, és kiváló csokoládét készítettem, de a mennyiségeket már nem tudom. A tengeri fürdőbe kakaóvajat, organikus kakaót és xilitet tettem. Amikor megolvadtak, áfonyát, kókuszreszeléket, természetes mogyorót adtam hozzá. A formába öntöttem, és hagytam kihűlni. 1 hónapig ettem egy darabot!

Köszönöm a megjegyzést, és kérlek, ha mégis megtalálod a receptet, tedd be egy másik megjegyzésbe! Minden jót!

Nem értem, mi olyan egészséges egy vajcsomagban, amely 200 g telített zsírt tartalmaz (a legártalmasabb)

Valóban a "nagyon", nem a "nagyon" kifejezést használta. A vajjal kapcsolatban nem adta meg a csomag súlyát, mert bárki tudja, egy közönséges vajcsomag 200 vagy akár 250 grammot tartalmaz, és ha ez a 80% -os zsírszázalék lenne, akkor a 250-nek fix 200 g zsírja lett volna . Fontos megadni ezeket a részleteket. Ami az egészségi állapotot illeti, ebben az összefüggésben igen, a cukorbetegek számára (mértékkel fogyasztva) ez meglehetősen egészséges desszert lenne, de egy normális ember számára, akit csak az étrend érdekel, úgy látom a korlátozást, mint egy normál csokoládé esetében (szintén nagy mértékletesség). Kíváncsi lennék egy olyan receptre, amely nem tartalmaz annyi zsírt, és korlátozás nélkül fogyasztható. Boldog ünnepeket!

Köszönöm a tippeket és megjegyzéseket! A jövőben figyelembe fogom venni ezeket a tippeket, és megpróbálok variánsokat találni/írni, mondjuk "könnyű"!

---