Házi édes és sós masala pattogatott kukorica; Könnyű és egészséges recept!
Hasznosnak és inspirálónak találta ezt a bejegyzést? menteni EZ a PIN az övében Blogtábla ban,-ben Pinterest. 😉
Ez a könnyen elkészíthető, házi készítésű, édes és sós masala pattogatott kukorica tökéletes snack az epikus Super Bowl-parti vagy hangulatos filméjszaka fűszerezéséhez.
Minden évben, amikor a Super Bowl közeledik, összeszedem az agyam, szórakoztató harapnivalókat keresve, hogy felkészüljek a nagy játékra. Kár lenne, ha a félidő előtt elfogyna az élelem!
Most el kell mondani, hogy kevésbé vagyok focirajongó és inkább a Super Bowl vasárnap általános pompa és körülményeinek a szeretője. Nagyon szórakoztató játék közben különféle harapnivalók előtt ülni a barátaival, és közben nézni a szórakoztató új reklámokat, nagyszerű focival
Ráadásul soha nem kell ürügy arra, hogy egyek, mintha teljes munkaidőben dolgoznék. És bár a múltbeli Super Bowls snackjeim nagy sikert arattak, ebben az évben valami kevésbé gondot kerestem, amivel kiegészíthettem a már virágzó menüt.
Kövess minket PINTEREST!
Múlt héten, miközben rengeteg édes és sós házi pattogatott kukoricát készítettem a filmestre, arra gondoltam, hogy ... Az indiai fűszerek valóban át tudják küldeni a tetőn az amúgy is finom pattogatott kukorica ízét.
És nem tévedtem! Ez az édes és sós házi masala pattogatott kukorica egy kis kísérlet eredménye a fűszerkeverékkel a konyhában. Nem csak a múlt héten volt egy kicsit finomabb a filmestünk, a finom és könnyen megosztható Super Bowl snack megoldásom minimális befektetett agyenergiát is talált. Ez minden nap győzelem!
Hogyan készítsünk pattogatott kukoricát a tűzhelyen
Igen, el kell mondani, hogy a mikrohullámú generáció gyermeke vagyok. Míg anyám fiatalon pattogatott kukoricát készített a tűzhelyen, az egyetlen házi készítésű pattogatott kukorica recept, amelyet a múlt hétig kitaláltam, a start gomb megnyomásával kezdődött.
Tehát egy hónappal ezelőtt elővettem néhány pattogatott kukoricamagot az üzletből, és gyorsan megfeledkeztem róluk, amíg el nem jött a filmest.
Két dolog lepett meg a pattogatott kukorica főzésénél:
- Túl egyszerű. Mint az egyik legegyszerűbb főzési feladat. Ez nem hazugság.
- A pattogatott kukorica nem túl zsíros, mint általában a mikrohullámok esetében. De nagyon finom!
Oké, csak annyit kell tennie, hogy kis mennyiségű olajat melegít egy mély serpenyőben (egy fedéllel). Ha az olaj forró, adjon hozzá néhány szemcsét tesztelőként. Amikor elkezd durranni, tegye a potba a többi popcornmagot.
Most jön a szórakoztató rész. Tegyen egy fedelet a tetejére (szellőztetve, hogy a gőz kijöjjön), és az egyenletes eloszlás biztosítása érdekében kissé rázza meg az edényt. Akkor nézd meg, hogy a popcornod életre kel! Vegye le az edényt a lángról, amikor a járvány megszűnik.
Tipp: Amikor a babot a forró serpenyőbe tölti, győződjön meg arról, hogy az edény alján egyetlen réteg pattogatott kukorica van. Ha egymásra ülnek, az edény túlcsordul, és sok felhasználatlan bab lesz a végén. Ezek súlyos fogászati problémákat okozhatnak, emberek.
Hogyan készítsünk házi pattogatott kukoricát
Az édes és sós Super Bowl pattogatott kukorica recept ízesítő keveréke hihetetlenül egyszerű. Egy kis kóser só és cukor kihozza a sós édességet, amely annyira ismerős a nyugati csemegéknél, mint a kukoricaforraló.
Azonban, amikor intenzív Garam Masala port vezet be, mindez 11-re emelkedik. Ezt a csodálatos fűszert köménnyel és chilis porral keverik, így intenzíven diós és füstös fűszerkeveréket hoznak létre, amely kiválóan illeszkedik a cukorhoz és a sóhoz.
A cukorelemhez kókuszcukrot használtam. Finomabb édességű, mint a fehér vagy a barna cukor, és nem uralja a többi fűszert.
A fűszerkeveréket egy kis serpenyőben vajjal vagy növényi vajpótlóval keverjük össze. Mindent felmelegítenek, kevergetnek, majd hozzáadják a pattogatott kukoricához, amint felpattan.
Az eredmény az édes, sós és füstölt pattogatott kukorica tökéletessége!
Mi egyébként a Garam Masala?
Garam Masala egyfajta csodagyerek. De ahelyett, hogy egyetlen fűszer lenne, a Garam Masala az indiai fűszerek keveréke, amelyeket gyakran előkeverékben értékesítenek. Míg a név jelentése "fűszeres fűszerkeverék", nem jelenthet csípőset.
Persze, a fekete bors egy kis meleget ad, de ezt a koriander eleme és a fahéj finom édessége enyhíti.
A legtöbb változat változó mennyiségben tartalmaz más fűszereket, mint például kardamom, kömény, szegfűszeg, szerecsendió és buzogány. És bár a bolti változatnak van bizonyos íze, nem ritka, hogy talál egy másik verziót, amely kissé megváltoztatja az arányokat, és kissé más az íze. Nem is beszélve a számtalan saját fejlesztésű házi változatról, amelyek generációk óta készülnek az indiai konyhákban.
Az ízváltozatoktól függetlenül a Garam Masala olyan fűszerek keveréke, amely összetett ízt ad ennek a házi pattogatott kukorica receptnek. És nem kell mesterfűszer-keverőnek lenned ahhoz, hogy szerepeljen a Super Bowl menüben!
Vajon működik ez a mikrohullámú pattogatott kukoricával?
Biztosítás! Teljesen működik
Azért készítettem ezt az édes és sós masala pattogatott kukoricát a tűzhelyen, mert valami újat akartam kipróbálni. De hidd el, amikor azt mondom neked, hogy a pattogatott kukorica az, amit életem nagy részében készítettem!
És hogy biztos legyek benne, a mikrohullámú sütőben is kipróbáltam ezt az édes és sós masala receptet. Tegye a pattogatott kukoricát a mikrohullámú sütőbe a szokásos módon, és külön vajban készítse elő a vajas masala öntetet. Keverj össze mindent egy tálban és voálá!
Az egyetlen különbség az, hogy amikor pattogatott kukoricát készít a tűzhelyen, olajokat és szemeket használ. Elég alacsony kalóriatartalmú módszer. Néhány mikrohullámú pattogatott kukorica magas zsír- és kalóriatartalmú lehet. Tehát, amikor a vajas fűszerkeveréket hozzáadjuk a magas zsírtartalmú mikrohullámú pattogatott kukoricához, úgy működhet, mint egy bélpumpa. Helló, különböző vonások 🙂
Most, hogy kipróbáltam a pattogatott kukorica főzésének szuper szórakoztató és egyszerű módját a tűzhelyen, teljes megtérő vagyok!
A pattogatott kukorica magas kalóriatartalmú?
Nos, ez attól függ. Amikor filmes stílusú pattogatott kukoricáról beszél, a válasz többé-kevésbé igen.
Egészséges pattogatott kukoricát készíteni azonban teljesen lehetséges. Hacsak teljesen egészséges, legalább EGÉSZSÉGESEBB! Ha saját, házi készítésű pattogatott kukoricát készít olívaolajjal a tűzhelyen, vagy akár levegőbetöltővel is, jelentősen csökkenti a kalóriatartalmat.
Tehát, ha kis mennyiségű jó minőségű olajat, vajat (vagy vegán vaj alternatívát) használ a fűszerkeverékének a pattogatott kukoricához való kötéséhez, akkor is a kalória részben ül.
Például egy közepes méretű színházi pattogatott kukorica körülbelül 700 kalóriát tartalmazhat. Ezzel szemben egy csésze popcorn körülbelül 30 kalóriát tartalmaz. És egy csésze olajos pattogatott kukorica kb. 55 kalória. Persze, egy csésze pattogatott kukorica eléggé félénk, hogy mennyit kap a filmeken, amikor megrendeli ezt az adathordozót, de hagy egy kis teret arra, hogy adjon néhány kalóriát saját házi ízfokozóival anélkül, hogy túlzásba esne.
Igen, a Vaj Pattogatott kukorica film íze jó! De feltételezem, hogy ha kipróbálsz egészségesebb házi készítésű pattogatott kukoricát, mint ez az édes és sós pattogatott kukorica, akkor egyáltalán nem fog hiányozni a "Vaj" film.
Super Bowl kötött
Ez a házi indiai pattogatott kukoricafűszer mindenképpen szerepel a Super Bowl menüben ebben az évben. Valójában azt hiszem, hármas adagot fogok csinálni. Valami azt mondja nekem, hogy sikeres lesz!
És feltétlenül a tűzhelyre kell tennem a pattogatott kukoricámat. Tudom, hogy hülyén hangzik, de nagyon jól szórakoztam, hogy ezeket a bolyhos babokat életre hívtam a levesedényem üvegfedele alatt. Nem hiszem el, hogy soha nem készítettem pattogatott kukoricát a tűzhelyen, csak egy hete. Jobb később, mint soha!
Mi van veled? Mi az az egyszerű sörtechnika, amelyet még soha nem próbáltál ki? Szívesen értesülnék róla az alábbi megjegyzések részben!
Más egyszerű és finom receptek készen állnak a Super Bowl-ra:
Ez tetszett Házi recept édes és sós masala popcornhoz? Van olyan változás, amelyet meg szeretne osztani? Ossza meg tippjeit és ajánlásait az alábbi megjegyzésekben!
Házi édes és sós masala pattogatott kukorica
Az édes curry ízekre pontosan szüksége van most!
- Felkészülési idő: 5 perc
- Ideje főzni: 5 perc
- Teljes idő: 10 perc
- Teljesítmény: 4 fő 1x
- Kategória: falatozás
- Konyha: Amerikai
összetevők
Masala fűszer
3 evőkanál vaj vagy vegán vaj
1 evőkanál Garam Masala por
1 teáskanál kömény por
1/2 teáskanál kóser só
1 evőkanál barna cukor vagy kókuszcukor
kézikönyv
- Közepes serpenyőben vagy mély serpenyőben (kb. 4 liter vagy annál nagyobb, egy fedéllel) közepes lángon adjunk hozzá néhány pattogatott kukoricamagot. Amikor megjelennek, adjuk hozzá a maradék babot, és rázzuk meg az edényt, hogy egyenletesen eloszlassanak. Fedje le a serpenyő nagy részét fedéllel, hagyva némi helyet a gőz távozásához.
- Amikor a pattogatott kukorica készen áll (3-4 perc múlva), tegye át egy nagy tálba, és tegye félre.
- Adja a masala fűszer összes hozzávalóját egy kis serpenyőbe alacsony lángon, és keverje össze. Amikor a cukor megolvadt, kapcsolja le a tüzet, és azonnal öntse a pattogatott kukoricára. Addig keverjük, amíg a pattogatott kukorica egyenletesen be nem burkolódik. Szolgál.
sózott házi csemegekukorica masala popcorn