Házi friss sajt - séf Nini

Itt van egy új recept a sajtom és a házi vajaim részben: friss sajt.

házi

Ehhez a recepthez néhány speciális összetevőre van szükség, amelyeket még mindig könnyű megtalálni. Mindent elmagyarázok a gyártásával és azzal kapcsolatban, hogy hol lehet megtalálni ezeket a termékeket.

Végül egy nagyon krémes sajtot kap, amelyet szívesen ken a kenyérre. Ízesíthetjük gyógynövényekkel, medvehagymával vagy friss hagymával is.

Mire van szükség és hol találja meg ezeket a termékeket ?

  • Teljes mikroszűrt tej: A mikroszűrt friss tej a friss részben található a friss krémekkel és vajokkal. Ez nem nyerstej. A mikroszűrés olyan folyamat, amely kiküszöböli a nem kívánt baktériumokat azáltal, hogy a tejet membránon átviszi. Ez a folyamat helyettesíti a pasztörizálást és a sterilizálást. Ez a bontatlan tej körülbelül 15 napig hűtőszekrényben tartható (a palackra írt dátum). Ezt a tejet krémsajt készítéséhez használom, mert nagyon jól túrós.

  • Oltó: Ez a termék lehetővé teszi a tej felpörgetését. A sajt előállításához elengedhetetlen, de ne aggódjon, egész egyszerűen megtalálható a gyógyszertárakban. Hűtőszekrényben tart. 6,90 eurót fizettem, az ár a gyógyszertáraktól függően változik.

  • Gézcsíkok: vagy tömöríteni. Könnyen megtalálja őket a szupermarketekben a kötésekkel vagy a gyógyszertárakban. Inkább a nagy négyzeteket.