Házi füstölt csirke recept

És itt van ezúttal a csirke! írta Mamyloula

Elkészítési idő: 2 óra

Főzési idő:> 3 óra

Nehézség: Könnyű

Hozzávalók (6 fő):

1 kb. 1 kg 500 csirke (1/2 csirkét készítettem, mert az enyém 3 kg) 1 dohányos és tartozékai fokhagyma (5 gerezd) durva Guérande só kb. 50 gr 1 teáskanál szárított kakukkfű.

házi

Készítmény:

Itt van a hideg dohányzás receptje, ezért utána kell főzni és sütni.

Készítsük el a sót a kakukkfűvel egy tálban.

Hámozzuk meg, majd törjük össze a fokhagymát.

Erősen dörzsölje meg a csirkét a zúzott fokhagymával, majd a só/kakukkfű keverékkel.

Hagyja a csirkét két órán át hűlni.

Ezután dörzsölje a csirkét, hogy eltávolítsa a sót.

Akassza fel a horogra.