Házi füstölt kolbász recept - receptek

A házi füstölt kolbász nem rosszabb, mint a főtt. Sertéshúsból, bárányból, marhahúsból és más típusú húsból készül. Felfedjük Önnek a hús finomságának főzésének titkait.

• Adagok: 8.
• Elkészítési idő: 24 perc
• Elkészítési idő: 240 perc

Házilag főtt füstölt kolbász recept

A házi finomságot fűszeres ízzel és ízzel érik el. Főzés közben ne vigyük túlzásba sóval és borssal, különben az íze túl telt lesz.

Kolbászhoz a marhahúst és a sertéshúst közvetlenül a vágás után válassza.

1. Vágjuk a húst 2 cm vastag lemezekre.
2. Adjunk hozzá 1 tk. l. só, bors, cukor és vodka. Tegye a húst 24 órára hűtőbe.
3. Készítsük elő a húst
4. Sózott szalonnasaláta fokhagymával és 0 ° C-ra hűtjük.
5. Vegye ki a mélyhűtőből, és finoman vágja le.
6. Adja hozzá a zsírt a darált húshoz. Tegye a maradék sót, cukrot és fűszereket, öntse bele a vodkát.
7. Kezdje el tömni a pacalt. Formázzunk kolbászt és vonjuk be őket folyékony füsttel.
8. Csavarja alufóliába vagy gézbe, és tegye hűvös, szellőző helyre.

10 nap múlva a csemege fogyasztható.

---