Házi kenyér - receptek kovásztalan kenyérhez
LaDoiPasi
Adagok
Válassza ki az emberek számát amelyhez el akarja készíteni ezt a receptet, és kiszámoljuk az összetevőket
összetevők:
- 500 gr liszt;
- 1 teáskanál fél szódabikarbóna
- 1 teáskanál só;
- 1 teáskanál cukor;
- 1 citromlé;
- 140 ml tej;
Hogyan készítsünk szódabikarbónás kenyeret
Egy nagy tálban keverje össze a száraz hozzávalókat (liszt, cukor, só, szódabikarbóna). Egy lyukat készítenek a közepén, ahová a tejet helyezik, és összekeverik, hogy jól összekeverjék a száraz alapanyagokkal. Nem kell gyúrni, csak keverje össze a hozzávalókat villával.
Amikor a tészta elkezdett formálódni, akkor kb. 1 percig gyúrja.
Közben előkészítjük a sütőt. Melegítsük 250 fokon 15 percig, és hagyjunk benne egy fedéllel ellátott tálat (egy nagyobb fazékat), amelybe később beletesszük a kenyértésztát.
15 perc elteltével távolítsa el az edény fedelét, és tegye a tetejére a késsel kissé megemelt kenyértésztát. Tegye az edényre a fedelet, és hagyja a sütőben 20 percig 250 fokon. Ez idő után tegye félre a fedelet, és hagyja a kenyeret további 10 percig a sütőben 200 fokon.
A házi szódabikarbóna készen áll!
Forrón tálaljuk, finom!
Kovász nélküli kenyér receptjei!
Ha nem tud vagy nem akar elhagyni a házat, de hiányzik az élesztő, az összetevő, amelyet elsősorban házi kenyér készítéséhez ismert, íme néhány finom házi kenyér recept élesztő nélkül!
Kenyér szódabikarbónával
Házi kenyeret készít anélkül, hogy hagyná kelni, és anélkül, hogy túl sokat kellene gyúrnia. Ebből adódóan:
Házi kenyér teljes kiőrlésű liszttel, tojással és szódabikarbónával
Milyen összetevőket fog használni egy cipóhoz?takarítás: î12 és 15 adag között:
- 250 gr teljes kiőrlésű liszt;
- 50 gramm zabpehely - zabpelyhet is használhatsz a turmixgépben való jó őrléshez.
- 100 gramm fehér liszt gyúráshoz;
- egy teáskanál szódabikarbóna;
- egy tojás;
- egy teáskanál só;
- egy teáskanál cukor;
- 300 ml tejsavó vagy felvert tej.
Az elkészítés módja
A száraz összetevőket, a teljes kiőrlésű lisztet, a zabpelyhet, a sót, a cukrot és a szódabikarbónát mind egy nagy tálba tesszük, és összekeverjük.
Egy külön tálban verjünk fel egy tojást, és keverjük össze tejsavóval vagy felvert tejjel, és a kapott elegyet fokozatosan beletesszük a száraz összetevők keverékébe. Amikor a tészta kialakult, 30 másodpercig gyúrható.
A kenyér tésztát egy tepsibe helyezzük, közepes méretű (35x12 cm) kerek vagy négyzet alakú tepsibe, ez is lehet tortaforma, attól függően, hogy milyen formát szeretne venni a házi kenyérnek, a tetején megemelik és tedd a sütőbe 50, 60 percre 180 fokon.
A friss kenyér titka házi élesztő nélkül az, hogy a tészta nem sok és jól gyúrt, különben kijönés kemény kenyér.
Házi kenyér sütőporral
Milyen összetevőket fog használni egy cipóhoz?otthon tartani 12 adagból:
- 250 gramm liszt;
- 200 ml víz;
- egy tasak sütőpor;
- egy teáskanál só;
- egy evőkanál szezámmag;
- egy teáskanál napraforgómag;
- egy evőkanál lenmag;
Az összes száraz hozzávalót egy nagy tálba adjuk. Fokozatosan adagolja hozzá a vizet apránként, amíg homogén tésztát nem kap, csomók nélkül. Gyúrjuk össze egy kicsit a tésztát, legfeljebb egy percig.
Készítse elő a kenyér tálcáját. Használhat közepes méretű tortaformát (35x12 cm). Szórj meg egy kevés lisztet, és tedd a tésztát a serpenyőbe. Hagyja a tésztát 10 percig pihenni a serpenyőben, majd tegye a sütőbe 30-40 percig, vagy addig, amíg a kenyér 190 fokos hőmérsékleten aranykérget nem kap.
Ezekkel az egyszerű receptekkel elkészíti a legjobb házi kenyeret, élesztő nélkül.