Házi készítésű pizza - változat kókuszliszttel - Nutriblog
Április 30. Házi készítésű pizza - kókuszlisztes változat
Aki kipróbálta az első házi pizzámat mozzarellával és mandulaliszttel, pontosan tudja, miről beszélek. Nagyon szeretem ezt a receptet, és bevallom, hogy elég gyakran készítem.
De ma, amikor újra pizzára gondoltam, rájöttem, hogy nincs mandulalisztem. Így jött a kísérletezés ötlete és hangulata, összegyűjtöttem ugyanazokat az összetevőket, amelyeket az első pizza receptben használtam, és az 50 g mandulalisztet sikeresen kicseréltem 25 g kókuszliszttel.
Ennek oka, hogy a kókuszliszt főzéskor másképp viselkedik. Mivel rostokban gazdagabb és nedvszívóbb, kisebb mennyiségű kókuszlisztet kell használni, ahhoz képest, hogy más típusú liszteket használunk.
Tehát, ha vágyakozik az alacsony szénhidráttartalmú pizza iránt, és nincs kéznél mandulaliszt, vagy valami újat szeretne kipróbálni, akkor számíthat kókuszliszttel, beállítva az összeget.