Házi készítésű természetes körte nektár, recept a téli városi ízekhez
Természetes házi körte nektár, recept télre. Hogyan készítsünk körte nektárt tartósítószer nélkül? Egyszerű gyümölcsnektár recept télre.
Ebben az évben nagy termésünk van almából és körtéből. A kertem tele van ezekkel a gyümölcsökkel, és azon gondolkodom, hogy mit kezdjek velük, azon kívül, hogy minden nap frissen ettem őket. Ezek egy részét a pincék polcain tárolják, és a tél folyamán nagyon jól fognak tartani.
Kevés barackom és őszibarackom volt, de az alma- és körtetermés lenyűgöző. Még sikerült néhány üvegből elkészítenem sárgabarack nektár (lásd itt) és őszibarack vagy nektarin (lásd itt). Nagyon jók lettek!
Ezért tettem néhány üveg körte nektárt, körte kompóttal, lekvárral és rendkívül illatos lekvárral.
Ebből a mennyiségből négy 250 ml-es üveg természetes körte-nektárt kap. De attól is függ, hogy a körte mennyire szaftos.
- 1 kg körte (hámozott)
- 350 g cukor
- 500 ml vizet
- 1 citrom leve
- vanília
Hogyan készítsünk természetes házi körte nektárt, a recept a télre?
Hogyan tisztítsuk meg a körtét a nektárhoz?
A körtét alaposan megmossuk és hagyjuk lecsöpögni, majd megtisztítjuk a bugáktól és a sérült részektől. Minden körtét kisebb darabokra vágunk. Nem hámozom őket, mert a bőr egészséges.
Készítsen elő egy nagy tálat 2 liter hideg vízzel és 1/2 citrom levével. Hogyan vágjunk körtét és tegyük vízbe citromlével. Így a körte fehér marad, nem oxidálódik.
Hogyan főzzünk körte nektárt?
Forraljuk a körtét egy nagy fazékban 350 ml vízzel, cukorral, fél citromlével és vaníliával (1 tasak vaníliás cukor vagy egy teáskanál kivonat), amíg jól megpuhul.
Forralás után daráljuk (a lével együtt) függőleges keverővel, amíg pürét nem kapunk.
Ezután vigye át a pasztát egy finom szitán.
Adjunk hozzá még 150 ml vizet, és forraljunk újra mindent 4-5 percig. Cukros íze van. Ha most kedveli az édesebb nedűt, adhat hozzá még egy kevés cukrot.
oanaigretiu
Élelmiszerblogger a Savori Urbane-nál. #savoriurbane
Hogyan palackozzunk körte nektárt és hogyan tároljuk télen?
Ezt a körte nektárt forrón palackozzák üvegekbe vagy széles szájú palackokba, amelyeket korábban sterilizáltak (fedéllel együtt). az itt leírtak szerint.
Az üvegeket és a körte nektárt tartalmazó üvegeket hermetikusan fedjük le, és sterilizáljuk a Bain Marie-nál (felvert) 40 percig (attól az időponttól kezdve, amikor a víz forr a masszában) vagy a sütőben. Lásd itt a kannák sterilizálását gyümölcsök és zöldségek pot vízzel.
Ezt követően takarja le ruhával és hagyja lassan hűlni másnapig.
A teljes lehűlés után a körte nektár palackjai vagy üvegei elhelyezhetők a kamrában. Úgy döntöttem, hogy megkóstolom azonnal, miután teljesen kihűlt.
Ha még mindig sok körtém van, teszek néhány üveg körtekompótot - lásd a receptet itt.
Körtéből lekvárt is készíthet - recept itt.
És elkészítek egy megdöntött tortát körtével és karamellával - lásd a receptet itt.
Az almából pedig nagyon ízletes és egészséges természetes nektár készül - lásd itt.
Megér egy próbát természetes házi körte nektár recept és élvezze télen!