Házi kókusztej joghurt; Alacsony GI, vegán, keményítő- és gluténmentes - Megalow Food
Itt van egy recept, amelyet soha nem gondoltam volna annyi kiadásra, hogy évek óta - rajongva e joghurtért a kereskedelemben - beletaposok, hogy megpróbálom otthon elkészíteni, majd meggondolom magam a (hamis) előtt. nehézség vagy félelem a hiányzástól vagy a joghurtkészítővel való felszerelésért semmiért.
Nem! Nos, nem mondanám, hogy eseménytelen út volt, legalább 5-6 tétel hiányzott, mire eljutottam a tetszett eredményig !
Miért nem eszem klasszikus joghurtokat ?
Tudnia kell, hogy bár alacsony GI-vel rendelkeznek, a tehéntejből készült tejtermékek inzulinindexe magas, ami azt jelenti, hogy inzulincsúcsokat okoznak a testünkben. Néha egy olyan súly, amely minden erőfeszítés ellenére stagnál, alacsony GI-vel magyarázható a tehéntej tejtermékeinek túlzott fogyasztásával (nem sajtokról beszélünk, amelyek nagyon alacsony GI-vel rendelkeznek). Ezért javasoljuk inkább a juhtejjoghurtokat (egy kisebb állat, amelynek a teje jobban megfelel nekünk), vagy még inkább, növényi joghurtok. Csak én nem szeretem és nem fogyasztom a szójajoghurtokat - főleg terhességem alatt ! Tehát van egy kókusztej joghurt, amely - ízében, állagában és egészségügyi előnyeiben - véleményem szerint TÖKÉLETES. Nem túl elterjedtek, de 2 éve egyre inkább behatolnak a friss boltokba a bioboltokban. Meg kell említenem, hogy nem 2 okból vásárolok Andros kókuszjoghurtokat szupermarketekből: nagy adag keményítőt (6-7% ) és egy vitatott adalékanyag. Eszem a YA-t, az Abbot Kinney's és a Harvest Moon márkájú joghurtokat, örömet és kevés keményítőt! Ezek mind bioboltokban vannak. Ez az adag falánk és jó erjesztésem a napra 🙂