Házi kvas a zab előnyeiből, ellenjavallatai és receptjei

Ha el akarja csillapítani a szomját, akkor valami természetes és ízletes a legjobb. Sokan kedvelik a szénsavas italokat, amelyek egyébként százszázalékos kémiai összetételűek, a tea vagy a kávé. De a forró italok nem igazán akarnak inni a melegben, de a kvasa, különösen a házi készítésű, kiváló megoldás.

Ennek az italnak a legjobb választása a zabból készült kvasz, mivel gabona alapú, amely előnyös tulajdonságairól ismert. A zab fehérjék, szénhidrátok, zsírok és vitaminok nagy komplexet tartalmaz.

A fő összetevő önmagában egy nagyon értékes gabonakultúra. Gyakran használják nemcsak a konyhában főzéshez, hanem a kozmetikumokban, valamint a hagyományos orvoslásban is.

Ami a vitaminokat illeti, a zab összetétele nagy mennyiségben tartalmaz A-, B1-, B2-, B3-, B5-, B6-vitamint, valamint folsavat, amelyek egyszerűen nélkülözhetetlenek a terhes nők vagy a babára készülők számára.

A belőle készült ételeket különféle betegségek esetén, valamint diétás ételeket ajánljuk. Kalória zabból - 316 kcal/100 g termék. Az ilyen magas kalóriatartalom ellenére használata nem eredményez plusz kilókat.

Hasznos tulajdonságok

A zab alapú kvasz hihetetlenül hasznos. Tisztítja a testet, és segít a különböző fertőzésekben is. Ez az ital csak a fiatalság elixírje és az egészség garanciája.

A zabkvasat gyakran használják a hagyományos orvoslásban, mert:

1. Normalizálja a vércukorszintet, ami nagyon fontos a diabetes mellitusban;
2. Nyugtatja az idegrendszert;
3. Csökkenti a koleszterinszintet;
4. Javítja az anyagcserét, erősebbé teszi a körömlemezt és kevésbé törékeny a hajat;
5. Helyreállítja a szív- és érrendszert;
6. Erősíti a csontokat;
7. Eltávolítja a méreganyagokat a testből, a méreganyagokat és segít csökkenteni a test térfogatát;
8. Gyakran használják álmatlanság, túlterhelés és étvágytalanság ellen.

Nagyon fontos szempont, hogy ez egy olyan költségvetési ital, amely sokkal olcsóbb, mint sok gyümölcs vagy gyümölcsital. Csak néhány percet vesz igénybe a felkészülés, és bármelyik háziasszony képes lesz kezelni.

Összetevők száma

Zab -	0,5 l
Kristálycukor -	7 evőkanál. l
Édesem -	2 TBSP. l.
Főzési idő: 7000 perc	Kalória/100 gramm: 370 Kcal

Nagyszerű ital a zabból és a mézből készített kvas. Elég gyorsan készül és érik.

A zabból készült házi kvasat legfeljebb két napig hűtőszekrényben tárolják. Ezért nincs ilyen termék a kínálatban. Amit palackokban árulnak az üzletek polcain, káros kémiai elemekkel és tartósítószerekkel rendelkezik, és semmi köze nincs természetes párjához.

Először is vegyen fél literes edényt hosszúkás zabból, amelyet még nem zsírtalanítottak. Alaposan öblítse le a gabonát, tegye egy nagy pohárba, és töltse fel hideg, forralt vízzel.

A vizet nem töltik az üveg végéig, mivel a fű felúszik a tetejére. Adjunk hozzá 5 evőkanál cukrot a kovászhoz, és alaposan gyúrjuk össze.

Hagyja a kovászot meleg helyen 5 napig, majd engedje le a vizet a lefolyóba. Még nem lesz kvas, de a jövő italainak kezdője.

A kvas készítéséhez újra ki kell öntenie az önindítót tiszta hideg vízből. Hozzáadjuk a maradék cukrot és a mézet.

Egy nap után az ital megkóstolható. Ehhez szűrje át egy gézszöveten, és tegye hideg helyre. A kovászos gabonafélék körülbelül három hónapig használhatók.

A felhasznált zab mennyisége az ital mennyiségétől függ. Félliteres gabonából 2,5 liter ital készül. Ha ez sok, akkor egy csészéből fermentálhatod a zabot.

A kvass cukor hozzáadása nélkül főzhető, de csak mézzel. Tehát az ital még hasznosabb.

Nem csak ilyen sört fogyaszthat, hanem a forró nyáron okroshkát is főzhet rajta. Finom íze van.

Zab kvass mazsolával

• Finomítatlan zab - 2 csésze;
• Cukor - 5 evőkanál. l.;
• Mazsola - maroknyi.

Először öntsön zabot meleg vízzel, hagyja néhány percig. Ezután engedje le és öblítse le a szemeket hideg vízzel.

Tegyük a müzlit három literes edénybe, adjunk hozzá mosott mazsolát és cukrot, öntsünk hideg vizet, keverjük össze és fedjük le cheeseclothel. A vizet nem szabad teljes pohárba önteni.

Ragaszkodjon meleg helyhez. Túrázni az ital lesz 3-4 nap. Ezután le kell üríteni a folyadékot és szűrni kell a cheesecloth-on.

A fennmaradó zabot körülbelül két hónapig lehet felhasználni a későbbi főzéshez.

Készítsen egy fogyókúrás italt

• Zab - 500 g;
• Cukor - 5 evőkanál. l.;
• víz.

Ez a karcsúsító ital klasszikus zabból készült kvassnak is nevezhető. A főzés nem igényel sok időt otthon.

Az első egy praktikus edény elkészítése. Erre a háromliteres pohár a legjobb.

A padot alaposan le kell mosni. A legjobb, ha szűrt vizet használunk.

A zabot a főzés előtt alaposan meg kell mosni, és három literes üvegbe kell tenni. Adja hozzá a szükséges mennyiségű cukrot és öntsön hideg vizet.

A banknak meg kell kötnie a gézt, és körülbelül 2 napig hagyni kell meredeket. Ezen idő elteltével egy filmnek kell kialakulnia a doboz felületén.

Ezután engedje le a vizet, és közvetlenül az önindítóval készítheti el az italt. Adjunk hozzá 2 evőkanálot a kovászhoz. Kanál cukrot és öntsön tisztított vizet. Hagyja túrázni 12 órán át, és leszűrheti a kész italt.

A fogyás során meg kell inni egy pohár kvasat étkezés előtt. Ezt a folyamatot naponta háromszor megismételheti, így étvágya minden alkalommal csökken.

Zab kvass hajdina mézzel és mazsolával

• Finomítatlan zab - 0,5 kg;
• Fekete mazsola - 1 evőkanál. l.;
• Hajdina méz - 2 evőkanál. l.

Alaposan öblítse le a darát hideg vízzel. Tegyen egy pohár mosott fekete mazsolát, hajdina mézet és öntsön forró vizet, mielőtt elkészíti az italt és lehűti.

Meg kell jól keverni, letakarni cheesecloth-kel és hagyni, hogy elkalandozzon. 2-3 nap múlva tesztelheti az italt készenlétben.

Ha elkészült, szűrjük le és tegyük hűtőbe. A mazsolából megtisztított, megmosott zabot megint öntheti vízzel, hozzáadhat mazsolát és mézet. Ez a gabona adag kb. 1,5 hónapig biztonságos.

Az ital méze nagyon fontos, mivel egyedi aromát és kellemes édes ízt kölcsönöz neki, a mazsola azonban szép színű és aromájú kvasat készít. Az Okroshka ettől az italtól nem fog működni, de szomjainak csillapítására egyszerűen pótolhatatlan.

Zabkvász szárított barackkal

• Zab - 0,5 l;
• Cukor - 7 evőkanál. l.;
• Szárított barack - egy marék.

Először alaposan meg kell mosnia a gabonát, hozzá kell adni 4 evőkanálnyi cukrot és felönteni az erjesztéshez szükséges vizet. Hagyja az indítót ebben az állapotban több napig. Ez a kvas a legjobb, ha nem iszunk, hanem leeresztjük, mivel kissé keserű lesz.

Ezután hozzá kell adni még néhány kanál cukrot, egy marék szárított barackot, és vizet kell önteni egy háromliteres edénybe, de csak a végéig, mivel az erjedés során a zab felszínre emelkedik. Keverjen össze mindent alaposan, és hagyja még 2 napig.

A hőmérsékletet tekintve a legjobb, ha az italt nem nagyon meleg helyiségbe helyezzük, mert az olyan lehet, mint a zselé. A kovász egész nyáron felhasználható, csak hideg helyen tárolható.

Zabból készült kvasz szárított gyümölcsökkel

• Zab - 400 g;
• Cukor - 4 evőkanál. l.;
• Víz;
• Szárított gyümölcs.

Ehhez az italhoz nem csak mazsolát és szárított sárgabarackot kell használnia, hanem szilva, valamint szárított alma is.

A gyöngy árpát meg kell mosni és meg kell tölteni vízzel. Ezután adjunk hozzá cukrot és bármilyen szárított gyümölcsöt.

Hagyja az italt körülbelül 2 napig erjedni, de az első erjedés után a vizet nem eresztik le, hanem csészékbe öntik, mivel már nagyon ízletes és illatos, köszönhetően egy nagy csokor szárított gyümölcsnek. Ez a sör még gazdagabb vitaminokban és tápanyagokban.

Ellenjavallatok az iváshoz

A zabból készült kvassnak vannak ellenjavallatai. Nem ihat azoknak az embereknek, akiktől:

1. Krónikus gyomorfekélyek és gyomorhurut;
2. Fokozott savasság;
3. Májbetegség;
4. A köszvény súlyosbodása;
5. Ha allergiás a gluténre vagy a kvass bármely más összetevőjére.

A Kvass egy ősi orosz ital, amely az egészségre káros szódával ellentétben azonnal enyhíti a szomjat. Az élesztő elkészítése után szinte minden nap főzhet kvasat egyszerűen tiszta víz öntésével.

---