Házi májpástétom - recept
összetevők
Adagok: 6
- 600 g borjú- vagy sertésmáj
- 375 ml tej
- 1 hagyma
- 350 g szalonna (zsír)
- 8 szardellafilé
- 30 g vajat
- 30 gramm liszt
- só
- bors
- 1 csipet kakukkfű
- 1 csipet oregánó (vagy majoránna)
- 2 cl aquavit
- 1 tojás
Tematikus világok
- Belsőség receptek
- Pite receptek
- Terjesszen recepteket
- Szendvics
- Snack receptek
- Snack receptek
- Máj receptek
- Szalonna receptek
- Hagyma receptek
- Kakukkfű receptek
- Tej receptek
- Borjú receptek
Támogatta
készítmény
- A házi májpástétom Áztassa a májat 250 ml tejbe, körülbelül 30 percig.
- Hámozzuk meg és durvára vágjuk a hagymát, tegyük át a májat, 200 g szalonnát és a szardella filét a darálón. Megolvasztjuk a vajat, megizzasztjuk benne a lisztet, és folyamatos keverés közben beleöntjük a maradék tejet.
- Hagyja 10 percig főni, majd keverje hozzá a májkeveréket, majd keverje hozzá a tojást. Ízlés szerint ízesítjük sóval, borssal, kakukkfűvel és oregánóval vagy majorannával. Keverje össze az aquavit-et. A maradék szalonnát vékony szeletekre vágjuk.
- Melegítse elő a sütőt 180 ° C-200 ° C-ra. A sütőedény alját és oldalait kibéleljük a szalonnaszeletekkel. Öntsük bele a májmasszát. Öntsön egy kis vizet egy nagy serpenyőbe vagy serpenyőbe. Tegye bele a pite-edényt, 1/3 vízzel állnia kell. Kb. 70 percig sütjük.
- Hagyjuk kihűlni a formában és a házi májpástétom szolgál.
Tálalja őket házi májpástétom friss kenyérrel!