Házi mályvacukor vagy csokoládé mályvacukor recept

Amit nem mondtam el, amikor két nappal ezelőtt bemutattam a házi mályvacukrot, az az, hogy félretettem félre, hogy kipróbálhassam a csokis mályvacukrot ... heheh ...
Hadd mondjam el, hogy ez csak egy őrült csemege !

Az első falatnál kissé furcsa érzés, mert szilárd csokoládéhabnak tűnik ... Rágható csokoládéhab! Ha elmúlt a döbbenet, nem lesz képes abbahagyni az evést, valójában ez a probléma ezekkel a pillecukrokkal! Gyorsan függővé válunk !
Megosztottam, hogy azt tanácsolom neked, hogy tegyél sokat, mert gyorsan megy, vagy ne sokat, mert gyorsan megy! Lásd a dilemmát ... Kegyetlen világ .

Marshmallow vagy házi csokoládé marshmallow

3 tojásfehérje (kb. 75 g)
250 g kristálycukor
100 g vizet
1 evőkanál glükózszirup (vagy kukoricaszirup vagy méz)
16 g zselatin (8 levél)
100 g étcsokoládé
néhány csepp citromlé
aroma (választható - itt vaníliarúd)
porcukor

Áztassa a zselatint nagy mennyiségű hideg vízbe.

A tojásfehérjét egy tálba verjük (nagyra tervezzük, a térfogat utána megnő) a citromlével (egy darab lé), amíg fehérek és habosak lesznek, hagyjuk abba a verést, mielőtt 'nem lesznek túl kemények. Könyv.

Olvassa fel a csokoládét dupla kazánban: melegítsen meg egy nagy edény vizet. Egy kis serpenyőben bontsa darabokra a csokoládét, és tegye ezt a serpenyőt forró vízre, hogy a csokoládé megolvadjon anélkül, hogy abbahagyná a keverést.