Házi müzli, milyen recept a tökéletes müzli elkészítéséhez
Granola arról híres, hogy az egyik legegészségesebb reggelit kínálja. Bár az üzletekben megtalálható a „kész” müzli, a legjobb az, ha saját müzlit állít össze és személyre szabja vágyainak, igényeinek és céljainak megfelelően. Ehhez azonban némi tudásra van szükség. Melyek a házi müzli alapvető ételei? Mely összetevőket kell használni a sportteljesítmény, a fogyás vagy a tömeggyarapodás optimalizálásához? Kövesd a vezetőt !
Tudtad ?
Németül a müzlit "Birchermüslinek" hívják Bircher doktor nevéből, aki az 1900-as években müzlit kapott. Ez a svájci állampolgárságú orvos felfedezte ezt a receptet, amikor egy pásztorral találkozott egy hegyi séta során, és elkezdte ajánlani neki betegei. Így vált ismertté a müzli Svájcban és nemzetközi szinten, különösen az egészségügyi és a hegyi sportágazatokban. Ideális a kiegyensúlyozott reggeli beillesztése.
Milyen hozzávalókat kell tenni egy házi müzlibe ?
1. Zabpehely és zabkorpa
A jó házi müzli alapanyaga, a zab gabonafélék kiváló tápérték. Nagyon energikus, miközben előnyös az alacsony glikémiás index. Nagyon gazdag rostokban és az egyik legtöbb fehérjetartalmú gabonaféleség létezik. Mindezen okok miatt nagyon népszerű a sportolók és az egészségük miatt aggódó emberek körében.
A zabkása teltebb
Louisiana-i tanulmány szerint a zabkása teltebb, mint a zab más formái. Az ételek viszkozitásának valóban szerepe lenne a jóllakottságban: egyenlő kalóriák esetén a viszkózusabb ételek hajlamosak csökkenteni az étvágyat.
Ezért, ha a müzlijét teltebbé akarja tenni (fogyókúrás étrend részeként vagy bármilyen más okból), inkább zabkásaként készítse elő a zabpelyhet és a zabkorpát. Ehhez áztassa őket forró (vagy forrásban lévő) vízbe vagy tejbe. Ezután adjuk hozzá a többi hozzávalót. 11 óráig biztosan elkerüli az éhezést. !
Néhány óvintézkedés bélérzékenység esetén
Magas rosttartalma miatt a zab enyhén agresszív lehet a finom belekben. Ha ez rád vonatkozik, fokozatosan tedd bele a zabot a müzlibe. Az is legjobb, ha zabkását és zabkorpát készítünk zabkásaként, hogy emészthetőbbek legyenek.
2. Diófélék
A házi müzli, a dió alapvető összetevője nagyon magas fehérjetartalma (10-25 g fehérje/100 g). A mandula a fehérjében leggazdagabb diófélék közé tartozik (25 g).
Ők is nagyon gazdag jó zsírsavakban. Fontos azonban, hogy jó zsírokat fogyasszon reggelire. Gondolj csak bele variálják az anyákat amelyet azért választott a müzlijében, mert más a lipidprofilja: néhány gazdag Omega 3 (mandula, mogyoró, dió, kesudió és pisztácia), mások omega-6.