Házi perec recept

Házi perec recept. Hogyan készítheti őket egészséges és gyors módon a sütőben.

Azok számára, akik vágyakoznak az autentikus perec íze, ma bemutatjuk a házi készítésű perec receptjét, leforrázott tésztával. Sokan régóta vágynak erre a receptre, mert a perec már nem található meg a perecben.

Házi perec recept. Hogyan készítheti őket egészséges és gyors módon a sütőben

Az utasításokat és a recept elkészítését a jamilacuisine.ro webhely inspirálta. A recept elkészítéséhez a következő összetevőkre van szükség:

500 gramm liszt
300 ml langyos víz
50 gramm olvasztott vaj
30 gramm szódabikarbóna
10 gramm száraz élesztő
1 evőkanál cukor
1 teáskanál finom só
magas sótartalmú
szezám
Mac

Hogyan készítsük el a házi perec receptjét

Készítsen elő egy tálat, amelybe a liszt kerül, majd egy csészébe tegyen forró vizet, élesztőt és cukrot, majd keverje össze, hogy az élesztő kissé feloldódjon, és hagyja 5 percig állni az elegyet, majd adja hozzá a vizes keveréket és élesztő, apránként a tészta kialakításához. Adjuk hozzá az olvasztott vajat, de hagyta kihűlni, majd a sót. Nagyon jól keverje össze a tésztát. Gyúrható kézzel vagy keverővel, amíg rugalmassá és enyhén tapadóssá válik. Formázzon egy gömböt, amelyre tegyen műanyag burkolatot, nagyon jól takarja le, és hagyja melegedni 45 percig, legfeljebb egy órán át.

Miután megkelt a tészta, zsírozza meg a kezét liszttel, és vegyen a tészta egy kis részét, amely nagyon könnyen gördülni fog, nagyon kevés liszttel a kezén. Miután egy vékony húr kialakult, egy "u" képződik, majd a végek kereszteznek, és perecet alkotnak. Ezt addig tegye, amíg a tészta elkészül. A pereceket olajjal kikent serpenyőbe helyezzük, és sütőpapírt helyezünk.

Perec sütése és sütése

A perec állaga érdekében külön forraljon fel egy edény vizet, amelybe szódabikarbónát tesz, amelyben a pereceket leforrázzák. Tegyen egy perecet forró vízbe, és hagyja egy percig forrni, majd habverővel távolítsa el. Tegye vissza a serpenyőbe, és nyomja rá a nagy sót, mákot vagy szezámot. Tedd ugyanezt minden perecnél.

Melegítsük elő a sütőt 200 fokra 20-25 percig, amíg szépen meg nem pirul. Kívül kissé ropogósak, belül puhák lesznek, és meg is lesznek íze igazi perec.