Házi piemonti saláta - Art de Vivre

A piemonti saláta francia klasszikus. Finom és friss burgonyasaláta. Ahogy azonban a neve is mutatja, Olaszországban Piemontban született. Az olaszok korábban Salada Russa-nak hívják burgonyasalátájukat, mint Portugáliában. Oroszországban pedig inkább Olivier-salátának hívják 1860-ban belga séf neve után, aki a moszkovita étteremben javasolta. Az összes megnevezés közös pontja a majonéz típusú szósz hideg salátához. Szinte mindegyik tartalmaz burgonyát, de Oliveré nem.

piemonti

Piemonti ház saláta

Ma a piemonti salátára koncentrálunk. Tökéletes saláta napsütéses napokra. Előre elkészítheti. Friss, és hűtőszekrényben marad, amíg nem fogyasztható. Értékelik fiatalok és idősek. Finom és egyszerû is. A fotón Theo fiam keze látható, aki megpróbálja megragadni azonnali fogyasztásra! Ennek a salátának van egy kis hibája, kissé kalóriatartalmú. De ez csak az étkezés egyik része, desszertként például egy házi készítésű gyümölcssaláta is jó kiegészítő lenne. Annak érdekében, hogy még finomabb legyen, ne habozzon, válasszon gyönyörű alapanyagokat. Adok néhány tanácsot a hasznos és hiábavaló tippek előtt. Minden további nélkül itt van a recept.

Hasznos és hiábavaló tippek:

  • Ez az új burgonya szezonja. Tökéletesek ehhez a recepthez, és adnak egy kis extra ízt.
  • A sonka, ha jó minőségű, sokkal jobb lesz ebben a receptben. Nem kell nagy, szép szeleteket választanod, amelyeket amúgy is darabokra fogsz vágni. Az a kezdő, amelyet például az olasz hentes vagy vendéglátó kínál alacsonyabb áron, ugyanolyan finom barátok, tökéletes ebben a receptben
  • A savanyúságokat, bár főleg Franciaországban fogyasztják, elsősorban Indiában állítják elő. Ennek a receptnek a megvethetetlen szénlábnyomának elkerülése érdekében választhatja Marc házának savanyúságait, amelyek ellenállnak. Ez a ház finom savanyúságokat állít elő Chemilly sur Yonne-ban. Megtalálhatja őket online vagy a közelében lévő üzletben. Az oldalukon van egy lokátor. Ennek előkészítése közben még azt is láttam, hogy most szállítják az Elysee palotát !
  • A házi majonéz tökéletes erre a receptre. Személy szerint, ha nincs időm, a Sablaise majonézt választom, amelyet általában a halárusnál találnak. Valójában egy Sables d'Olonne-i konzervgyárban készül. Blöffölve találom. Ez az egyetlen nem házi készítésű majonéz, ami otthon tetszik.