Házi Raffaello Candy - Nincs jobb!
A Raffaello cukorkák könnyen elkészíthetők desszertként, ezért ma bemutatok egy kalóriaszegényebb receptet, de egyben a Rafaello cukorkák klasszikus receptjét is, intenzív kókuszízzel.
összetevők:
- 2 evőkanál méz, 250 g sovány túró
- 15 mandula (helyettesíthető mogyoróval vagy akár dióval)
- ízlés szerint kókuszreszelék
Az elkészítés módja:
Egy külön tálban keverje össze a túrót mézzel. Jó tehénsajtot kevesebb zsírral használni.
A sajt 15 golyót képez, közepén egy mandulával - ha kisebbé teszi a gömböket, akkor többet kap, és több mandulára lesz szüksége.
A gömböket kókuszreszelékbe öntjük, és egy órára hűtőbe tesszük a hűtőben. Raffaello készen állok!
Aki nagyon szereti a kókuszt, tehet kókuszreszeléket is a készítménybe.
Egy másik csodálatos Raffaello cukorka recept!
Hozzávalók (70 darabhoz)
- 200 ml sűrített tej
- 200 g vaj, 200 g kókuszreszelék
- 1 csésze mandula és 2 tasak vaníliás cukor
Hogyan készül?
A vajat szobahőmérsékleten villával összetörjük, majd összekeverjük a sűrített tejjel, és hozzáadjuk a vaníliát és a fele mennyiségű kókuszreszeléket.
Keverje jól össze, amíg krémes kompozíciót nem kap, majd tegye a hűtőbe egy napra. Másnap vegye ki a hűtőből, és formáljon belőle golyókat, vegyen egy kanál tejszínnel, és egy kés segítségével vegye ki a kanálból a krémet, így alkotva a golyókat.
Tegyen egy mandulát minden golyó közepébe. Az így kialakult Raffaello-golyókat tekerjük át a maradék kókuszon (100 g), tegyük egy tányérra, majd tegyük a hűtőbe.
A Raffaello cukorkákat hidegen tálalják, mert szobahőmérsékleten megolvadnak.