Házi sós vaj karamellás torta Tatin, Ptitchef recept
Kóstoljon meg egy házi sós vajas karamellás savanyú tatinot, amelynek íze a szájban olvadó édes/sós ízű. Kóstolni egy kis tejszínhabbal vagy egy gombóc vanília fagyival:)
Desszert
Hozzávalók
A házi sós vajkaramellához:
- 160g porcukor
- 20cl 30% folyékony krém
- 80g sós vaj (parasztbreto *)
Az édes tésztához:
- 250g liszt
- 125g cukor
- 1p só
- 1 tojás
- 125g puhított vaj (Vagy ha nincs időd, akkor kész leveles tészta is megfelel!)
- 6/7 arany alma (mérettől függően)
Készítmény
1. lépés
2. lépés
3. lépés
4. lépés
Kapcsolódó videó
Gyors és egyszerű sós karamell
Kérdések
A kagyló nem túl folyós, megnedvesíti az almát, majd a tésztát nagyon bele kell tenni a tejszínbe.