Házi szárított füge, dehidrátorban, szulfitok nélkül

2018. augusztus 29

Ha olyan szerencsés vagy, mint én, vidéken élsz, és több fügefával rendelkező kerted van, gyakran megbánod, hogy nem eheted meg az összes gyümölcsöt. A füge lekvárok, a piték, az édes és sós ételek ellenére mindig nagy számban vannak olyan gyümölcsök, amelyek a földre hullanak és elvesznek. Szóval az volt az ötletem, hogy a szárított fügeimet magam készítsem el, a szárítóban: az aszalt gyümölcsök kiválóan egészségesek, és amikor házi készítésűek, kerüljük az ipari szárított gyümölcsök szulfitjait.

Főzési idő:

A füge dehidratálása nem bonyolult, de időbe telik, mert a gyümölcsök épek, és közepes hőmérsékleten kell őket szárítani, ha meg akarjuk tartani a szárított füge összes tápanyagát. Először mossuk meg és szárítsuk meg a fügét, majd távolítsuk el a szárakat túl vastagon.

---