Házi szilárd tofu; Loetitia vegán konyha

Titoktartás és sütik

Ez a weboldal sütiket használ. A folytatással elfogadja, hogy felhasználjuk őket. További információ, beleértve a sütik kezelését is.

Amikor elkezdtem első próbálkozásaimat a házi tofuval, eléggé zavart voltam. Azt mondtam magamban, hogy ez tényleg zavaró lesz, míg ha van egy bioboltod a lakóhelyed közelében (ami nem az én esetem, és mindennek ellenére zavarba jöttem), könnyű tofut kapni. Azt mondanám, hogy magának csinálva 2 előnye van. Az első (és én magam sem hiszem el), a szilárd házi tofu jobb (és igen! Mint például az, amit néha tele vagyunk előítéletekkel). A második az, hogy ízesítheti, amit csak akar. Holnap bemutatom neked. 😀

Hogy őszinte legyek, továbbra is a tofut veszem a boltban, de azt hiszem, időnként azért is veszek, mert mégis: YUM !

Frissítés a koagulánsról. Befektettem (és undorodom) 1 kg bioboltba, ahol nigarit vásároltam. De aztán nagy kataklizma. Az első alkalommal, amikor tofut akartam készíteni, 1 liter szójatejet használtam, és tévedtem az adagolásban, 2 evőkanál helyett 2 ek. Abszolút SEMMI történt, a legcsekélyebb túró sem, és a tej ihatatlan volt a nigari nagyon keserű íze miatt. El kellett dobnom az egészet. Másodszor próbáltam ki a megfelelő adaggal, és selymes tofut készítettem fehér ecettel egyszerre. Látva, hogy a nigarival nem történik semmi, úgy döntöttem, hogy ecetet adok hozzá, és a CSODA keverék azonnal tönkrement. És mivel imádom az ecetes tofu ízét, úgy döntöttem, hogy a nigarimat fürdősóvá újrahasznosítom. Utána, ha megteheti, kényeztesse magát a nigari eh-vel! De ha kétségbeesett, ajánlom az ecetet. 😀

---