Házi vanília fagylalt ricardo

Hozzávalók

Készítmény

  1. Egy tálban vagy egy dupla kazán tetején kapcsolja le a hőt, habverje a tojássárgáját és a cukrot, amíg a keverék kifehéredik. A hüvelyből késsel hegyesre keverjük a tejet, a tejszínt, a hüvelyt és a vanília babot.
  2. Főzzük dupla kazánban, fakanállal kevergetve körülbelül 15 percig, vagy amíg a keverék bevonja a kanál hátulját. Távolítsa el a vanília hüvelyt, fedje le és hagyja kihűlni ezt a pudingot a hűtőszekrényben.
  3. Ha fagylaltkészítővel dolgozik, a keveréket a gyártó utasításainak megfelelően kell felaprítani. Freeze (kb. 45 perc).
  4. Ha nincs fagylaltkészítője, öntse a keveréket egy nagy sekély edénybe, és 2 órán át fagyassza le. Keverjük össze és fagyasszuk újra 1 órán át. Adja át a fagylaltot egy robotgépben, és tegye vissza a fagyasztóba, amíg készen áll a tálalásra.

Változatok egy témához

házi

Három változatunk esetében kövesse ugyanazt a témát, mint a fenti recept, néhány különbséggel.

Málnafagylalt (vagy más bogyós gyümölcsök). Növelje a cukor mennyiségét 180 ml-re (3/4 csésze), és a kihűlt pudinghoz adjon 375 ml (1 1/2 csésze) szitán áttört málnapürét (a magok eltávolításához). Turbina vagy fagyassza le a fentiek szerint.

Vanília mangó fagylalt. Növelje a cukor mennyiségét 180 ml-re (3/4 csésze), és adjon hozzá 375 ml (1 1/2 csésze) friss mangópürét a kihűlt pudinghoz. Turbina vagy fagyassza le a fentiek szerint.

Vanília és ananász fagylalt. Növelje a cukor mennyiségét 180 ml-re (3/4 csésze), és adjon hozzá 375 ml (1 1/2 csésze) friss ananászpürét a kihűlt pudinghoz. Turbina vagy fagyassza le a fentiek szerint.