Házi zeller remoulade - Simon séf receptje

A jó házi majonézzel készített zeller feledteti a menza rossz emlékeit !
  • Simon szakács
  • Előkészítés: 15 '
  • Könnyen
  • 4 fő részére.

házi

Összetevők (Mérések vagy hőmérsékletek átalakítása.)

Zeller remoulade recept 4 fő részére ½ golyó zeller - 1 citrom - 1 tojássárgája - evőkanál mustár - 25 cl olaj - teáskanál fehérborecet - 2 evőkanál finomra vágott petrezselyem vagy apróra vágott metélőhagyma.

Felszerelés

A recept elkészítése

Készítsen majonézt tojássárgája és egy kanál mustár alapján.
Fejezze be a majonézt egy teáskanál fehérborecet hozzáadásával.

Hámozza meg a zeller és a citrom felületét.
Nyomjon fél citromot.
A zellert finomra reszeljük, és összekeverjük citromlével az oxidáció elkerülése érdekében.

Azonnal keverje hozzá a majonézt.
Hozzáadjuk az apróra vágott petrezselymet.

Néhány szó a receptről

Rendezzük egy kupola egy saláta ágyon, és tálaljuk apró koktélparadicsommal, negyed kemény tojással.