Házigazda önkísérlete Mindenkinek tetszett a bor
Házigazda önkísérlete: A bor mindenkinek tetszett
Amikor nemrégiben olvastam, hogy az Elitepartner.de tanulmánya szerint az összes férfi 76 százaléka vonzónak tartja a főzéshez jó nőket, akkor ismét nagyon boldog voltam, hogy már házas vagyok. Megállapítottam, hogy a vajjal és sajttal készített tészta bonyolult étel. Egyszer délután lazacos és uborkás szendvicseket szervíroztam, és úgy tettem, mintha ez mottó lenne („A királynő ezt minden délután megeszi”), hogy ne álljak más embereknél a tűzhelynél. Ezért hetek óta próbálom elhalasztani a meghívást: Paromita és Peter barátaink mind igazi szakácsok a tűzhelynél. Nemcsak indiai curry-ket állít elő, mint profi nagyon rövid idő alatt, hanem kenyeret is süt, sőt ő maga is készíthet bonyolult süteményeket és pralinékat, és egyike azon kevés embernek körülöttem, akinek spirálvágója van.
"Az asztaldísz inkább kopott, mint elegáns, de még mindig tetszik"
Sajnos kevés időm van a felkészülésre, mert Paro és Peter elég elfoglalt emberek, és amikor megkérdezem tőlük, hogy mikor tehetik: válasz: "Csak holnap a következő két hétben". Tehát szerdán jössz, amikor nekem dolgozni kell, a gyerekeimmel pedig délutáni látogatásaim vannak. Féloptimálisan indul. Improvizálnom kell. Mit tehetek? Nem arról van szó, hogy valamit csinálsz magad? Hogy mindenki jóllakott, és van annyi inni?
A lazac lasagne-t választom - amíg rájövök, hogy ez túl sokáig tart. A spagetti garnélával, fokhagymával és chilivel szintén remek étel, igaz? Van még báránysaláta gombával és parmezánnal, sajt, szőlő és desszertként házi mousse au csokoládé. A férjem nemrég rendelt fehérbort. A legjobb, ha megisszuk, mielőtt ennénk.
Amikor ketten megérkeznek, először adok nekik egy poharat. „A bor nagyon jó ízű!” - mondja Paro. Phew Első akadály elhárult. "Az asztal jól néz ki" - mondja Peter. Sőt, nagyon igyekeztem. Eredetileg terítőt akartam használni, de a szekrényben csak egy gyűrött fehér dolgot találtam, amely sajnos használhatatlan. Mindazonáltal ünnepi szokásaim szerint: vannak rózsaszínű szalvéták, nagymamám régi borospoharai, fehér tányérok, ezüst evőeszközök és egy kancsó vízzel. Középen egy virágváza rózsaszín gerberákkal. Inkább kopott, mint sikk, de tetszik. Ahogy leülünk, Peter azt mondja: „Eredeti ötlet egy gombasalátához”. "Sok C-vitaminjuk van", erre csak annyit válaszolok. Nem kell rámutatnia, hogy ez valójában egy báránysaláta gombával, paradicsommal és parmezánnal, amely nagyon gomba-nehéznek tűnik, mert a meglévő saláta valahogy nagyon kevéssé vált az összes pengetés miatt.
Szerencsére a salátát gyorsan megeszik. Paromitának láthatóan gyengesége van a gombákkal szemben (vagy C-vitamin-egyensúlyát akarja megnyomni), többet akar a kezdő alkotásomból, amihez egy kicsit hozzá kell szokni. Megkönnyebbülök, amikor mindenki megeszi a spagettit. Szerencsére van belőlük elég. A legnagyobb félelmem mindig az, hogy nincs elég étel, hogy valaki nem lesz tele. Amikor egy adag sót adok a tésztához, a Paromita utánoz. De ez bárkivel megtörténhet, igaz? Jobb, mint a túl sok szerintem.
"Csak összekeverem a tejszínt és a tojásfehérjét - és utána olvasom, hogy ez nem így működik"
A desszert felett a férjem azt mondja: "Azt hiszem, ez nagyon jó a csokoládé darabokban." Nem értem, mit akar mondani. Amíg nem harapok le egy akkorát, mint egy mini-lovag sportja, és emlékszem, hogy délben csak fél órám volt desszertként. Nyilvánvalóan nem olvadtam be megfelelően a csokoládét a mousse au chocolat számára. Ezt a különleges hatást nem célja, de úgy tűnik, mindenkinek tetszik. Szerencsés. Egyébként a Chefkoch.de egyszerűnek minősíti a Mousse au Chocolat-t, a második lépésbe már beletettem az első faux pas-t. Ahelyett, hogy a tejszínt és a tojásfehérjét külön felvertem volna, mindent összedobok - majd elolvastam, hogy ez nem így működik. A végén egy nagyon folyékony barna pépet tettem a hűtőbe, de két óra múlva desszertszerű masszává vált, mint egy csoda. Álom. A málnával együtt még jól is néz ki. Büszke vagyok.
Étkezésünk során barátunk a mobiltelefonján megerősítést kap egy új munkára, amelyet egész nap várt. Kinyitjuk a következő üveget, szőlőt és sajtot eszünk, és tovább iszunk. Valójában azt hittem, hogy mindenki korán akar lefeküdni, mert holnap ki kell szállnunk, de a barátaink maradnak, mert nagyon kedves. A végén van még egy mousse au csokoládé, majd több bort fogyasztunk. Természetesen nem házi készítésűek és nem éppen kulináris csúcspontok, de nem érdekel - Paromita szereti a kis apró állatokat, és szinte jobban örül nekik, mint az új munkának. Következtetésem: tészta kezdőknek, kevés só és hab, amit el lehet harapni, vagy sem - jól éreztük magunkat és sok jó bort. A többi nem olyan fontos.