Házigazdaként nincs stressz Így tervezel egy bulit
Amikor megszólal az ajtócsengő, az őrület már elérte a tetőfokát. A cipzár elakadt. A rúzs gurult a mosógép alatt, és a leves majdnem leégett. Most sürgősen ki kell nyitni a pezsgőt, de cseng a konyhai ébresztőóra, és az első vendégek meg akarnak szabadulni virágaiktól. Ez a rémálom. A meghívók, ünnepek, partik tiszta stressz.
De ki fog robbantani? Nem kell. Számtalan publikáció mutatja be a társaságokat pezsgővel, finom edényekkel, ravasz díszítéssel, kulináris magassággal - olyan házigazdákkal, akik olyan élénken és nyugodtan beszélgetnek, mintha elfoglalt barnák gondoskodnának minden szükségesről.
Egy dolog tény: egy nagy fesztivál munka, még sok munka is. De ha születésnapot szeretnél megünnepelni, akkor négy vendéggel barátságos lehet, nyolc emberrel kedves és tíz emberrel szórakoztat az asztalnál. De ha igazi táncokkal, poénokkal és éljenzéssel akarunk bulizni, akkor a fülkében csak huszon-huszonöt vendég hangulata van. És sajnos ez azt is jelenti: húsz tányér, húsz pohár, húsz kés, húsz villa. Plusz doboz italok és élelmiszerek, amelyeket haza kell vinned. De dolgozzon vagy sem - nagyon szórakoztató is lehet egy nagy buli megrendezése.
A FONTOSABB TIPPEK
Nem elég, ha ésszerűen jól tudunk főzni
Édes csiklandozás egy ilyen nagy esemény lebonyolítása, mert nagyon sokféle képességet igényel. Nem elég, ha ésszerűen jól tudok főzni, kiemelkedő eredmény, ha hosszú estét szervezünk az üdvözlőitaltól az éjféli levesig - kulináris és logisztikai szempontból is. A pontos tervezés némelyek számára rögeszmésnek és megerőltetettnek tűnhet, de ha szeretne valamit a saját partijáról, ha nem szeret állandóan zúgni a szobákat, úgy gondosan meg kell terveznie - és minden részletében végig kell gondolnia az egész fesztivált.
Nyolc vagy tíz vendéggel spontán reagálhat. A nagy fordulókat azonban csak akkor lehet stresszmentesen kezelni, ha mindent előzetesen végigjátszottál. Mi a teendő az emléktárgyakkal és harminc zakóval? Mit kell kezdeni a számtalan koszos tányérral? Hol vannak az italok nehéz ládái? Ha csak akkor gondol a kávéra, amikor a látogató kéri, feleslegesen megterhelődik - főleg, ha újra ki kell vennie a csészéket a gépből, és gyorsan kézzel meg kell mosnia.
Egyébként aki elfelejtette a kávéját, ne csodálkozzon, ha a vendégek hirtelen elfoglaltnak találják magukat a konyhában. A vendégek csodálatos lények. Különösen egy előrehaladott órában bátran veszik igénybe az önsegélyt. Néha csodálkozik, hogy a látogató a lakás felét elköltöztette. A rendrakás során legkésőbb megtudhatja, hogy hibásan számolt-e, és például elkövette azt a hibát, hogy húsz vendégnek csak húsz tányért és húsz poharat biztosított. Mert nagyon kevesen ragaszkodnak egy pohárhoz és tányérhoz egy hosszú este. Ha a poharak és a tányérok már nincsenek elérhető közelségben, a polcokat és a szekrényeket korlátlanul kifosztják.
Valójában könnyen lehet nagyszerű bulit rendezni. Végül is csak azt kell figyelembe vennie, hogy mikor érzi jól magát - nevezetesen amikor leveszi a kabátot, és nem kell egyedül a nappaliban a többi vendéghez mennie. Vagy amikor bemutatkoznak, nemcsak név szerint, hanem akkor is, amikor a gazdagép beszélgetést kezdeményez és hídat épít.
Végül a rossz házigazdák továbbra is a legjobb ünnepi iskolát kínálják. Először is a „Ott vagytok végre” vagy a „Azt hittem, hogy nem jössz tovább” felütéssel látogatják meg látogatásukat. Vagy olyan nagy beszélgetést folytatnak, hogy elfelejtik megkérni a látogatót, hogy üljön le az asztalhoz. Néhány házigazda a büfé megnyitását is megünnepli, mint a királynő trónra helyezésének hivatalos ünnepségét - és időben hagyja azokat, hogy órákig éhezzenek, büntetésként a többi vendég késéséért.
Sokkal kellemesebb a büfét korán kinyitni, főleg, hogy a rohanás ekkor eloszlik. De biztos ösztönre van szükséged ahhoz, hogy megtaláld a megfelelő egyensúlyt a protokoll és a laza együttműködés között. Mert természetesen házigazdaként nagyjából ki kell számolnia, hogy mikor kerül a desszert elé. Azt is sürgősen előre meg kell határoznia, hogy lesznek-e előadások - és fékeznie kell, ha túl sok a program.
Minden körültekintő szervezés ellenére természetesen még sok a tennivaló az esti órákban, ezért a legjobb, ha előre elosztjuk az egyes feladatokat. Később az egyik ember a büfébe rakja a süteményeket, a másik gondoskodik a borról. Nem kellene több tennivaló - főleg nem evés közben. Gyorsan elsietik a desszertet? Nem. Gyorsan felverjük a tejszínt? Semmilyen körülmények között. Mert amint a vendégek a házban vannak, semmi sem történik gyorsan vagy oldalra, már csak azért is, mert a konyha népszerű a vendégek körében. És ott is jól kell érezniük magukat, és nem kell elijeszteni őket a konyhai robotgép nyafogásától.
Apropó a konyha: mielőtt a buli a buli előtt lenne - és miután a buli nem a buli ideje alatt. Nincs kellemetlenebb, mint a házigazdák, akik inkább a háztartásukról gondoskodnak, mint a vendégeikről. Csak akkor fog rendet tenni, ha mindenki elment. A mosogatógépnek nem kell futnia az indító után, és desszert előtt újra ki kell ürülnie. Ha az edények túl rövidek, jobb kölcsönkérni a tányérokat a szomszédoktól.
És a vendégeknek nem szabad úgy érezniük kötelességüket, hogy segíteniük kell a csattogó és kínlódó házigazdáknak. Ahelyett, hogy parancsokat adna, mint a nagy konyhában - "Mosogatószer van a bal felső sarokban" vagy "Száraz konyharuháknak kell lennie a lenti szekrényben", inkább táncokkal, viccekkel és éljenzéssel kell élvezettel belevetnie magát a buliba. Végül is erre hívta meg vendégeit.