Hegyi kőris (Sorbus aucuparia L.

Tábornok:

A berkenye (szintén berkenye) lombhullató cserje vagy 5–15 m magas fa, amely a rózsafélék családjába tartozik. Az ágak karcsúak, kérge sima és világosszürke, a közepes súlyú fa világos vagy vörösbarna maggal rendelkezik. A mély, messzemenő gyökerek biztosítják a fa biztonságos és szélállóságát. Az újszülött levelek (legfeljebb 25 cm hosszúak) élesen fogazottak és szőrösek az alján. A fehéres hermafrodita virágok számos sűrű kettős ernyőben vannak. Virágzás után gömb alakú, borsó nagyságú narancsvörös almás gyümölcsök fejlődnek, amelyek mindegyike magot zár be.

Főleg a friss vagy szárított gyümölcsöket használják. De szárított virágok és levelek is használhatók. A hegyi kőris igénytelen növény, amely a síkságon és a magasabb hegyekben egyaránt megtalálható szinte egész Európában. Különösen jól virágzik a fény és a penumbra területeken. Úttörő növényként (első gyarmatosítóként) gyorsan nő a parlagon.

Különleges:

A hegyi kőris olyan gyümölcssavakat tartalmaz, amelyek fellazítják a külső bőrsejt-vegyületet, és így segítik a régi, elhalt sejtek taszítását. Serkenti az új bőrsejtek képződését a sejtosztódási aktivitás növelésével, valamint a bőr vízmegkötő képességét. A kollagéntermelés aktiválása ismert. A cserzőanyagok antibakteriális, összehúzó és vizelethajtó hatásúak. A benne lévő pektin székrekedő hatású. A bogyókban lévő szorbit (cukoralkohol) cukorhelyettesítő minden bizonnyal érdekes a cukorbetegek számára. A paraszorbinsav, amely nagyon keserű anyag, stimulálja például az étvágyat. Rengeteg C-vitamint tartalmaz, amely többek között magas antioxidáns kapacitással rendelkezik.

Alkalmazás:

Belsőleg (tea) és külsőleg (pl. Kozmetikumok):

  • Székrekedés
  • Étvágytalanság, gyomorrontás
  • Bőrproblémák (pl. Pattanások)

A természetgyógyászatban (pontos tudományos bizonyíték még mindig hiányzik) ismert a hegyi kőris köhögés, emésztési problémák, menstruáció elősegítése, reuma, köszvény és aranyér elősegítése. Az empirikus orvoslás (bizonyítékokon alapuló orvoslás) szerint a hegyi kőris kivonatokkal történő injekciók csökkenthetik az intraokuláris nyomást glaukómában (glaukóma).

hegyi

Hegyi kőris Sorbus aucuparia/Atlas des plantes de France, 1891

Történelmi:

Az első sílécek valószínűleg kemény, szívós és rugalmas kőrisfából készültek. A vikingek fegyvereiket, lándzsaikat is kőris fából készítették. Skóciában az ágyhoz rögzített kőriság egyik ágát tekintették a házassági boldogság garanciájának. Az úgynevezett szent fa az isteni erő szimbóluma volt. Az ágakból nyert gyümölcslének vitalitást és erőt kell adnia az újszülöttnek.

Jegyzet:

A paraszorbinsav miatt a friss bogyós gyümölcsök használatát mérgezőnek tartották. Ezt ma cáfolták. Ez a szerves sav szárítás vagy főzés során elpusztul, így a bogyókat jól lehet használni például kompóthoz vagy lekvárhoz. A fagy után betakarított bogyók elveszítik nagyon keserű ízüket, mert a paraszorbinsav átalakul. A hegyi kőris termése jól ismert táplálékforrás a rovarok, madarak és emlősök számára.

Jegyzet:

A hegyi kőris friss bogyói (berkenye bogyók) nem mérgezőek. Legfeljebb nagyon nagy mennyiségek fogyasztása esetén enyhe gyomorproblémák jelentkezhetnek.