Hélène Rollès Villa és Bikini diéta

Hélène vegetáriánus megoldása

Bemutatás

A vegetáriánus étrend kizárja az összes úgynevezett állati fehérjét, ez egy olyan étrend, amely gyümölcsök, zöldségek és gabonafélék fogyasztásán alapul.
A vegetáriánus étrend már nem az étrendjének szemlélése, inkább egy bizonyos életfilozófia, minden húst kizár.
De ennek a diétának különböző fokozatai vannak:
. A széles vegetáriánus étrend, ahol lehet halat, tejtermékeket és tojásokat enni.
. Az "ovolacto" nevű vegetáriánus étrend: nincs hús vagy hal, de a tojás és a tejtermékek megengedettek.
. A szigorú vegetáriánus étrend: csak tejtermékek megengedettek.

Engedélyezett ételek

A vegetáriánus étrenddel kiegészítheti étrendjét a hiányos állati fehérjék pótlására.
Például a gabonafehérjék nagyon népszerűek, a hüvelyesek gazdag lizint tartalmaznak. Miért ne próbálna rizst és szójababot enni? Csicseriborsó kukoricával és vesebabbal? Vagy rizs lencsével ?
Az is előfordul, hogy vas- vagy akár C-vitaminhiány van, amely szükséges az anyagcserénk működéséhez: végül egy étkezésből származó narancs vagy néhány grapefruit-negyed fogja megcsinálni.

---