Helyes Ern; a Corona internisták online időszakában
A Müncheni Műszaki Egyetem szakértője elmagyarázza, hogy mely étrend nyújt védelmet a koronafertőzés ellen, és milyen fontos az étrend a betegség folyamán.
A jelenlegi koronajárvány az orvostudomány és a mindennapi élet szinte minden területét érinti. Gyakran felmerül a kérdés az étrend fontosságáról, például arról, hogy melyik étrend kínálhat védelmet a koronafertőzés ellen, és milyen fontos az étrend a betegség során. Hans Hauner, a táplálkozási orvoslás professzora és az Else Kröner-Fresenius-Zentrum (EKFZ) táplálkozási orvostudományi igazgatója a Müncheni Műszaki Egyetemen (TUM) interjúban ad áttekintést.
Hogyan befolyásolja a diéta az immunrendszert?
Nagyon leegyszerűsítve elmondható, hogy az alacsony kalóriatartalmú étrend okozta alultápláltság gyengíti az immunrendszer aktivitását. Ez csökkenti a test képességét a gyulladás elleni küzdelemre is. Ezzel szemben a magas kalóriatartalmú étrend, amely magas arányú állati eredetű ételeket tartalmaz, a német lakosságra jellemző módon, enyhén gyulladáscsökkentő hatású. A zöldséges hangsúlyt fektető étrendnek nagyobb valószínűsége van gyulladáscsökkentő hatása.
Milyen étrendi ajánlásokat tehet a COVID-19 elleni védelem érdekében?
Alapvetően az Ön igényeinek megfelelő kiegyensúlyozott étrendet ajánlok. Ezzel egyenértékű alternatívák a vegetáriánus étrend és a mediterrán étrend. Bár ezek a táplálkozási formák nem tudnak megvédeni a fertőzések ellen, alkalmassá teszik az immunrendszert, és jó védekező helyzetbe hozzák a testet. Az alultáplált vagy alultáplált emberek azok közé tartoznak, akiket fokozott fertőzésveszély és rosszabb prognózis jellemez. Az alultápláltság gyakran előfordul súlyos betegségekben, de idős embereknél is.
Mit ajánl az igazolt fertőzésben szenvedőknek az étrend tekintetében?
A testet továbbra is elegendő energiával és minden nélkülözhetetlen tápanyaggal kell ellátni, beleértve a mikroelemeket is. Lázas megbetegedések esetén az energiaigény minden hőmérséklet-emelkedésnél körülbelül 13 százalékkal nő.
Vannak-e olyan tanulmányok, amelyek összefüggést mutatnak az étrend és a lehetséges koronafertőzések között?
A kezdeti publikációk szerint az elhízás jelentős kockázati tényező a súlyos COVID-19 betegség lefolyásakor. 3615 New York-i COVID-19-ben szenvedő beteg nemrégiben publikált retrospektív elemzése kimutatta, hogy a BMI-ként definiált elhízás 30 kg/m2, különösen a 60 év alatti betegeknél, kétszer nagyobb a kockázata annak, hogy klinikára vagy intenzív osztályra kerüljenek. BMI-vel? 35 kg/m2 és 60 év alatti életkor esetén az intenzív osztályra kerülés kockázata 3,6-szor nagyobb volt. Az RWTH Aacheni Egyetemi Klinikán végzett COVID-19 betegek elemzése kimutatta, hogy az akut tüdőelégtelenségben (ARDS) szenvedő betegek gyakran elhízottak. Jelenleg minden nap új tanulmányt tesznek közzé, amely hasonló eredményeket mutat be.
Van-e értelme az étrend-kiegészítők (kiegészítők) bevitelének?
Vannak elfogadható érvek a szelén vagy a D-vitamin mellett, de legtöbbjük sejttenyésztésből vagy állatkísérletekből származik. Az emberekre vonatkozó adatok még mindig nagyon vékonyak. Van azonban néhány bizonyíték arra, hogy a D-vitamin csökkentheti a tüdőgyulladás kockázatát. Ezenkívül olyan másodlagos növényi anyagokat ajánlanak, mint a polifenolok és a karotinoidok, amelyek állítólag erősítik az immunrendszert és hasonló kísérleti módszereken alapulnak. Hiányoznak azonban az embereken végzett jó, ellenőrzött beavatkozási vizsgálatok, így a vírusfertőzésben szenvedők előnye megkérdőjelezhető. Ezért azt tanácsolom, hogy ne legyen pótlás, ha nincs valódi orvosi ok. Az egészséges emberek mikrotápanyag-bevitelére vonatkozó jelenlegi ajánlások biztonsági tűréssel rendelkeznek, így a hiány egyáltalán nem elkerülhetetlen a fokozott szükséglet mellett sem. A kiegyensúlyozott étrend elegendő mennyiségben biztosítja a szervezet számára a szükséges mikroelemeket.
Forrás: Müncheni Műszaki Egyetem