Helyes étkezés - de mint a DocMorris blog
Egyél jól - de hogyan?
A táplálkozásról szóló sorozat kezdete
Kiegyensúlyozott és egészséges étrendet szeretne? De nem ízlik, annyi finom dolog van, hogy nélkülem nélkülöznöm kéne. De ez egyáltalán nem igaz. Egészséges, egészséges étrendben mindent élvezhetek, csak a megfelelő mennyiség a fontos.
Miért olyan fontos az egészséges étrend?
A rövid távú egészségtelen étrend nem árt nekünk. Az évek óta helytelen és az igényeket nem kielégítő táplálékbevitel azonban súlyos betegségeket eredményezhet. A cukorbetegség, az elhízás, a szív- és érrendszeri betegségek, a lipidanyagcsere rendellenességei, a magas vérnyomás, a köszvény és a vastagbélrák a civilizáció tipikus betegségei jómódú társadalmunkban. Jólét idős korban is, ki ne szeretné ezt. Az egészséges életmód, a megfelelő táplálkozás nélkülözhetetlen a fittség és a teljesítőképesség megőrzéséhez, mind szellemileg, mind fizikailag.
Mit jelent valójában az egészséges, kiegyensúlyozott, egészséges?
Az egészséges táplálkozás azt jelenti, hogy táplálékkal látjuk el testünket a szükséges anyagokkal és a lehető legnagyobb mértékben kerüljük a káros anyagokat.
Kiegyensúlyozottan táplálkozunk, ha rendszeresen válogatunk az összes ételcsoport közül, változatosan és szükségletalapú módon. Használja ki a különféle zöldségek, gyümölcsök és kenyerek, valamint a tejtermékek széles választékát. Hatalmas ételválasztékunk van Németországban, így nem probléma figyelembe venni egyéni kedveléseit és nemtetszéseit. Az igények természetesen életkortól és élethelyzettől függően változhatnak. A gyermekek és az idősek igényei alacsonyabbak, a terhes nők vagy a krónikus betegek pl. B. más igényei vannak, mint az egészséges embereknek.
A teljes étel azt jelenti, hogy ételeink minden szükséges tápanyagot megfelelő arányban és elegendő mennyiségben tartalmaznak az emberi szervezet optimális ellátásához. Figyelembe veszi az energiaigényünket, egészségben tart minket, optimalizálja a teljesítményünket, aktiválja az emésztőszerveket és kíméletes felkészülést tartalmaz. Az egészséges étrend figyelembe veszi az egyéni étkezési szokásokat, megelőzi a betegségeket és jó ízű.
Milyen tápanyagokat kapunk az ételektől?
Szükségünk van tápanyagokra. Mivel testünk állandó megújulási folyamatnak van kitéve, a folyamatos ellátástól függünk.
És ezek a tápanyagok az ételünkben.
- Vannak úgynevezett építőanyagok. Ezek tartalmazzák a vizet, a fehérjét és az ásványi anyagokat. Biztosítják a növekedést, és az izmok, a vér, a bőr, a körmök stb.
- Aztán ott vannak az üzemanyagok. Ezek szénhidrátok és zsírok. Energiát biztosítanak számunkra, és így biztosítják testfunkcióink fenntartását. Pl. Szívverésünk, emésztésünk, légzésünk és mozgásunk, hogy testhőmérsékletünk állandó maradjon és mentálisan hatékonyak legyünk.
- A vitaminok, ásványi anyagok, nyomelemek és enzimek aktív összetevők és szabályozók. Minden anyagcsere-folyamatot szabályoznak. Például a hormontermelés, az immunrendszer funkciói és az idegi impulzusok továbbítása.
- De az úgynevezett kísérő anyagok az ételekben szintén fontosak a testünk számára. Az étkezési rostok, ízesítők, színezékek és növényi anyagok elősegítik az emésztést, és étvágygerjesztő hatásuknak köszönhetően biztosítják, hogy elegendő ételt fogyasztunk.
Az ételcsoportok
A különféle tápanyagok többé-kevésbé az egyes élelmiszerekben találhatók. Annak érdekében, hogy itt jobb áttekintést kapjunk, ételeinket különböző csoportokra osztjuk. A különböző csoportokat kisebb-nagyobb mértékben ki kell használnunk, mert mindegyik csoport nagyon különböző mennyiségben biztosít különböző tápanyagokat. Ha ezeket az ajánlásokat figyelembe vesszük, akkor a testünk valószínűleg minden szükséges tápanyaggal ellátva lesz.
Az élelmiszercsoportok a következők:
- italok
- Zöldségek, hüvelyesek, szója, gyógynövények és fűszerek
- gyümölcs
- Gabonafélék, gabonatermékek és burgonya
- tej és tejtermékek
- Hús, kolbásztermékek, hal, haltermékek és tojás
- Zsírok
Melyik ételcsoportból mennyit kell ennünk, magyarázza el nekik véletlenszerű sorrendben. De ne félj, nincs szükség kalóriák számolására vagy tápanyag mennyiségek kiszámítására.