Helyes választás az élelmiszerboltban, a Táplálkozási tények táblázat megértése; VIB; Benzin

Tania Valiquette, táplálkozási szakember.

A jó étkezéshez először az élelmiszerboltban kell megfelelő döntéseket hoznia. Tudjuk, hogy a gyümölcsök és zöldségek egészséges választás, de amikor a rengeteg gabonadoboz és a különféle joghurt közül választunk, ez kevésbé nyilvánvaló. Itt jön be a Táplálkozási tények táblázat.

Hogyan működik?
A Táplálkozási tények táblázat kötelező minden előrecsomagolt termékre (konzervek, gabonadobozok, zsák kenyér stb.). Először is fontos megérteni a használt kifejezéseket.

A rész
Ellenőrizze, hogy mi a javasolt adagolás. Felhívjuk figyelmét: ez nem feltétlenül a kanadai Food Guide által ajánlott adagméret. A táblázatban található információk mind ezen a részen alapulnak.

Kalóriák
A kalóriák biztosítják a lélegzéshez, az emésztéshez, a betegségek leküzdéséhez, de a mozgáshoz, a sportoláshoz stb. Egy felnőtt férfi átlagos igénye 2300-2900 kalória naponta, egy felnőtt nő esetében pedig 1750-2100 kalória naponta 1 . Az igények életkor, testsúly, magasság és a fizikai aktivitás szintje szerint minden emberre jellemzőek.

Lipidek
A "lipid" kifejezés egyet jelent a zsírral és magában foglalja a jót és a rosszat is. A lipidvonal mellett látható zsírmennyiség az összes zsírmennyiséget jelenti. Az alábbiakban kétféle zsír mennyiségét adjuk meg: telített és transz. Ez kétféle rossz zsír. Azt akarjuk, hogy korlátozzuk a telített zsírokat és elkerüljük a transzzsírokat (0 g).

Koleszterin
A koleszterin kizárólag olyan állati eredetű élelmiszerekben található meg, amelyeket ritkán címkéznek. Összpontosítson a telített és a transzzsírokra, ezek többségében nagyobb hatással vannak az egészségére.

---