Helyesen kezelje a zsírleválasztókat az IKZ

Tervezés, telepítés, karbantartás és ürítés

1. ábra: A zsíros szennyvizet, például éttermekben és nagy konyhákban, egy elválasztónak kell visszatartania, amely elválasztja a szennyvizet a zsírtól.

2. kép: A szennyvíz gravitáció segítségével történő megtisztítása: a szennyvízben lévő, a víznél nehezebb anyagok az aljára süllyednek. A zsírelválasztó helyiségben az olajok és a zsírok elválnak a szennyvizetől, mivel kisebb sűrűségűek, mint a víz, és a felszínen úsznak.

3. ábra: A zsírleválasztó szellőzővezetékét el kell választani az emelőegység szellőzővezetékétől.

4. ábra: Egy automatikus mérőeszköz, például itt a "SonicControl", lehetővé teszi a rétegvastagság pontos ellenőrzését és automatikus jelentését. Ily módon az üzemeltetők bizonyíthatják, hogy bármikor kevés a zsír, és megtakaríthatják az ártalmatlanítási költségeket.

5. ábra: A holtág emelő rendszerek normál üzemmódban a zsírelválasztó rendszereket a gravitációban lévő külső energia nélkül ürítik ki, és biztosítják, hogy a lefolyó megbízhatóan működjön visszaáramlás esetén is.

6. ábra: Visszafolyás elleni védelem nélkül nem működik, mert különben a szükséges szellőzés megszakad, és a visszaszorító szennyvíz bejuthat a szeparátorba. Ezenkívül zsír távozhat a szeparátorból, és fennáll annak a veszélye, hogy a telepítési helyiség elárasztódik.

7. ábra: A talajba épített elválasztókat a DIN EN 1825-2 szabványnak megfelelően védeni kell a visszafolyás ellen is.

A zsíros szennyvizet, mint például az éttermekben és a nagy konyhákban, csak előkezelés után lehet a szennyvízcsatornába vezetni. Mivel amint a zsír bejut a csatornarendszerbe, könnyen eltömítheti a csöveket, felgyorsíthatja a korróziót és ronthatja a szennyvíztisztító telepek működését. A zsírelválasztók használata ezért kötelező. A zavartalan működés garantálásához azonban a helyes tervezés, a szakszerű telepítés, valamint a rendszeres karbantartás és ártalmatlanítás a döntő. Az alkalmazandó szabványok és előírások mellett vannak új megközelítések is, amelyeket be kell tartani a zsírcsapdák modern használatakor.

A zsíros szennyvizet, például egy konyhából, egy speciális ellátórendszeren keresztül nyugodtan engedik a zsírelválasztó rendszerbe. Ez csökkenti az áramlási sebességet, és az úgynevezett elválasztó tér egyenletesen repül vele szemben. A szennyvízben lévő, a víznél nehezebb anyagok a gravitáció miatt a fenékig süllyednek (2. ábra), és ott összegyűlnek az iszapfogóban. Fent van a zsírfogó. Itt az olajok és a zsírok elválnak a szennyvizetől, mivel kisebb sűrűségűek, mint a víz, és a felszínen lebegnek. Folyamatosan növekvő zsírréteg képződik, amely megmarad a be- és kimeneti szerelvények között. A nagyrészt tisztított szennyvizet egy kifolyón keresztül engedik ki.

Szabványok és előírások
Az alábbi műszaki rendelkezések vonatkoznak a zsírelválasztókra, különösen a telepítés, az üzemeltetés, a karbantartás és az ellenőrzés során:

DIN EN1825-1, Zsírleválasztó rendszerek - 1. rész: Felépítés, működési és vizsgálati elvek, címkézés és minőség-ellenőrzés.
DIN EN 1825-2, Zsírelválasztó rendszerek - 2. rész: Névleges méret megválasztása, telepítés, üzemeltetés és karbantartás.
DIN 4040-100, zsírleválasztó rendszerek - 100. rész: A szeparátor rendszerek használatának követelményei a DIN EN 1825-1 és a DIN EN 1825-2 szerint.
DIN EN 1717, az ivóvíz védelme a szennyeződéstől az ivóvíz-létesítményekben és a biztonsági berendezésekre vonatkozó általános követelmények az ivóvíz szennyeződésének megakadályozására a visszaáramlás révén - a DVGW műszaki szabálya.
DWA-M 167-3, Elválasztó és visszafolyás elleni védelmi rendszerek az ingatlan elvezetésében: Telepítés, üzemeltetés, karbantartás és vezérlés - 3. rész: Leválasztó rendszerek zsírokhoz és keményítő-elválasztó rendszerek.
DWA-M 767, a húsfeldolgozó ipar szennyvize.
DWA-M 768, a halipar szennyvize.

Ezenkívül a következő jogi rendelkezéseket kell betartani:

Az élelmiszer- és fogyasztási cikkekre vonatkozó jogszabályok.
A szövetségi államok élelmiszer-higiéniai szabályozása.
Az építési törvény szerinti konkrét rendszerek használhatóságának igazolása.

Határozza meg a szükséges névleges méretet
A zsírleválasztók különböző névleges méretekben kaphatók - NS-ben kifejezve (a "névleges méretből" származnak). A névleges méret egy dimenzió nélküli paraméter, amely megfelel a megengedett legnagyobb áramlási sebességnek l/sec-ban. a DIN EN 1825-1 szabvány szerint tesztelve. Az NS = Qs · fd · ft · fr (EN 1825-2 és DIN 4040-100) képlettel határozzák meg.

QS: maximális szennyvízkibocsátás l/s-ban.
fd: Az elválasztandó zsírok és olajok sűrűségi tényezője.
ft: A szennyvíz hőmérsékletének nehézségi tényezője.
fr: A mosó- és tisztítószerek hatásának nehézségi tényezője.

A számítás után mindig a következő nagyobb névleges méretet kell kiválasztani 1).

A rendszer professzionális működtetése
Néhány szabályt be kell tartani annak érdekében, hogy a zsírleválasztók üzemzavarok nélkül működjenek. Például csapadékvizet, ürüléket vagy könnyű folyadékot tartalmazó szennyvíz nem vezethető be a zsír elválasztójába. Biológiailag aktív szerek használata közvetlenül a szeparátor rendszerekben szintén nem megengedett. Ha mosó-, mosogató-, tisztító-, fertőtlenítő- és segédanyagok kerülnek a szennyvízbe, azok nem tartalmazhatnak és nem szabadíthatnak ki klórt. Szeparátorbarátnak kell lenniük, és nem képezhetnek stabil emulziót. A szeparátor zavartalan működésének biztosításához hozzáértő és képzett személyzetnek kell üzemeltetnie. Ennek a DIN 4040-100 szerinti működési naplót kell vezetnie. Meg kell jegyezni:

az elvégzett önellenőrzéseket, karbantartásokat és ellenőrzéseket,
az azonosított hibák kiküszöbölése,
a megfelelő ártalmatlanítás igazolása.

Az üzemi naplót, a jóváhagyást, jóváhagyást, engedélyt, üzemeltetési és karbantartási utasításokat, leltározási dokumentumokat, az átvételi jegyzőkönyvet és az építésfelügyelet jóváhagyását az üzem helyén kell vezetni.
Ezenkívül dokumentálni kell a szeparátor rendszer rendszeres ellenőrzését. A szabvány jelenlegi tervezete erre havi időintervallumot ír elő. Szakértőnek ellenőriznie kell mind az iszapfogóban lévő iszap térfogatát, mind a zsírréteg magasságát. Ennek célja annak biztosítása, hogy az ürítés megfelelő időben megszerveződjön, mielőtt a megengedett tárolási térfogatot eléri.

Karbantartás és általános ellenőrzés
Az elválasztó rendszereket évente szakembernek kell karbantartania a gyártó előírásainak megfelelően. Az ártalmatlanítási intézkedések mellett a következő munka elengedhetetlen: Az iszapfogó és a zsírfogó belső falfelületeinek ellenőrzése a betonban való repedések és a fémfázisú háromfázisú határ (víz-, zsír- és légréteg) határán lévő korrózió és a belső bevonat állapotának ellenőrzése szempontjából. Ha vannak elektromos berendezések és berendezések, akkor azok működését is ellenőrizni kell. Az ellenőrzés után a megállapításokat és az elvégzett munkát karbantartási jelentésben kell rögzíteni és értékelni kell.
Ezenkívül a DIN 404-100 szabványnak megfelelő szakembernek legalább ötévente ellenőriznie kell a következő szempontokat:

a rendszer szerkezeti állapota,
a rendszer szorossága,
a belső bevonat állapota,
a beépített részek állapota,
az elektromos berendezések és berendezések állapota,
a méretezés az aktuális üzemeltetési adatok alapján,
az általános építésügyi hatósági jóváhagyás követelményeinek való megfelelés.

Ha az ellenőrzés során hibákat találnak, azokat azonnal meg kell szüntetni. Ezenkívül be kell tartani a vonatkozó nemzeti előírásokat. Szükség esetén a vizsgálati jelentést kérés nélkül vagy kérésre be kell nyújtani a felelős szervhez, például a vízügyi hatósághoz vagy a városelvezetéshez.

Szerző: Dipl.-Ing. Roland Priller innovációs menedzsment/szabványosítási vezető a Kessel AG-nél