Helyesen válasszon a japán étteremben; Flavie Gusman, dietetikus-táplálkozási szakember

Titoktartás és sütik

Ez a weboldal sütiket használ. A folytatással elfogadja, hogy felhasználjuk őket. További információ, beleértve a sütik kezelését is.

A japán konyhát már régóta a gyorsétterem és az egészséges táplálkozás sikeres kombinációjának tekintik ... mielőtt néhány évvel később kritikát fogalmaztak volna meg bennünket, számos kérdés elé tárt minket e szomszédos éttermek ajtaja.

Tehát hogyan lehet leválasztani az igazat a hamisról? Kövesd a vezetőt.

Mint minden gasztronómiának, a japán konyhának is megvannak az erősségei és gyengeségei. Kezdjük a központi elemével: a rizzsel. Összetett szénhidrátok és ezért energiaforrás, gazdag oldható rostokban, amelyek szabályozzák a tranzitot, számos táplálkozási erénnyel bír. Nagy mennyiségben fogyasztva azonban felesleges energiát biztosít Önnek, amelyet ezért el lehet tárolni. Másrészt a ragacsos rizst sokáig főzik, ami megnöveli glikémiás indexét, ami gyorsabb felszívódást okoz. Kevés cukorral és ecettel is főzik, de táplálkozási szempontból az összeg jelentéktelen marad.

Hagyományos japán konyha

A konyha pirosító összetevője a hal, különösen az olajos hal. Gazdag omega 3-ban és 6-ban, garantálva a jó vérkeringést és a sikeres cserét a testedben, zsírokban is gazdagok, ezért nem szabad naponta fogyasztani, ideális az, ha hetente 2-szer fogyasztanád őket.

---