Hentesüzlet Klein-Ern; vezetés
Az adalékanyagok nagyrészt kerülésével vagy minimalizálásával termékeink garantálják a legmagasabb természetességet, toleranciát és minőséget.
Alapvetően figyelmet kell fordítania a kiegyensúlyozott és változatos étrendre (lásd a szomszédos piramist), ahol a hús létfontosságú tápanyagokkal lát el.
Mindenekelőtt hangsúlyozni kell a kiváló minőségű fehérje tartalmát a növényi eredetű élelmiszerekhez képest. Ezenkívül a hús elsősorban a B csoport vitaminjait szolgáltatja. A B1-vitamin például elengedhetetlen az idegrendszer, a szív és a belek működéséhez.
A húsban található niacin szükséges az energiatermelés folyamatához. A növekedési folyamatokhoz és a vérképzéshez B12-vitamin szükséges. A hús az ásványianyag-ellátás szempontjából is fontos élelmiszer. Az a magas vas tartalom, amelyet a hús szolgáltat számunkra, mint a vörös vér pigment hemoglobin összetevője, elengedhetetlen az oxigén szervezetben történő szállításához.
A kálium fontos a vízháztartás szabályozásában, az izmok összehúzódásában és az enzimrendszerek aktiválásában. A cink az enzimek alkotóeleme, és nélkülözhetetlen az erős immunrendszerhez. A réz számos enzimfunkcióban és a szabad gyökök lebontásában vesz részt. A szelén erősíti testünk védekezőképességét.
A húsban található zsírok szintén fontos funkciókat töltenek be. Alapvető tápanyagokat tartalmaznak. B. A szöveti hormonok zsírokból állnak, amelyek viszont döntő fontosságúak a vérnyomás szabályozásában, és gyulladáscsökkentő és antikoaguláns hatásúak. Mind a sertés, mind a marhahús meglepően nagy mennyiségben tartalmaz egészséges telítetlen zsírsavakat és omega-3 zsírsavakat.
Bár az ételünk zsírszázaléka évek óta folyamatosan csökken, az emberek egyre híznak. Ennek egyik oka az, hogy egyre több kalóriát eszünk, mert ételeink tele vannak cukorral, szénhidrátokkal és keményítőkkel. A mai étrendi ajánlások 100 évesek, de akkor a legtöbb ember fizikailag többet dolgozott.
Ha érdekli ez a téma, akkor Dr. Nikolai Worm * ajánlott (pl. Több zsír! - Miért van szükségünk több zsírra, hogy egészségesek és karcsúak legyünk/X szindróma vagy egy mamut a tányérján! Kőkori étrenddel a jólét csapdájából/LOGI módszer: Boldog és karcsú) . * Worm ökotrofológiát tanult Münchenben, majd doktorált 1993-ban a gießeni JustusLiebig Egyetemen. 1979 és 1987 között a táplálkozással és a koszorúerek betegségével foglalkozó uniós kutatási program projektvezetője volt. 1988 és 2002 között a sporttáplálkozás tanára volt a kölni Német Sportegyesület edzőakadémiáján. 2009-ben kinevezték a táplálkozástudomány professzorává a Saarbrückeni Német Megelőzési és Egészségügyi Menedzsment Egyetemen. (Forrás: Wikipedia)