HEPATIC STEATOSIS, Elhízás Szójafehérje az anyagcsere egészségi állapotának helyreállításához

Az Illinoisi Egyetem Mezőgazdasági Főiskolájának kutatói azt mutatják, hogy a szójafehérje jelentősen csökkentheti az elhízott emberek májának zsír- és triglicerid-felhalmozódását. A szójafehérje részben helyreállítja a zsíranyagcsere kulcsfontosságú jelátviteli útját - magyarázza ezt a tanulmányt, amelyet a 2012. évi kísérleti biológiai találkozón (San Diego, április 21-25.) Mutattak be.

elhízás

Az elhízás a zsírmájbetegség vagy az úgynevezett "zsírmáj" betegség egyik legfontosabb kockázati tényezője, amely magában foglalja a zsír felhalmozódását a májsejtekben, ami májelégtelenséghez vezethet. A zsír metabolizálódik a májban, és elhízott embereknél a zsír zsírszövetbe történő szállítása lelassulhat olyan mértékben, hogy a máj a felesleges zsír tárolójává válik. "Amikor a zsír felhalmozódik egy szervben, amely nem állítólag tárolja, például a májban, létfontosságú funkciója veszélyesen veszélybe kerül" - emlékeztet Hong Chen táplálkozási professzor, a tanulmány vezető szerzője.