Pácolt gombasaláta
Egy ízletes, könnyű, eredeti saláta receptje, amely ideális kiegészítője lesz a hús- és halételeknek vagy köretnek.
összetevők
Pácolt gomba - 100 g
Friss uborka - 1 db.
Friss petrezselyem - 5-6 ág
A főzési folyamat
A pácolt gombasaláta elkészíthető nagyböjtben vagy vegetáriánus (vegán) étrendhez. A salátát szó szerint két mozdulattal készítik, könnyűnek és ízletesnek bizonyul. Ha pácolt gomba van a hűtőm arzenáljában, akkor mindenképpen elkészítek egy salátát. A vörös cseresznye természetesen nem mindig létezik, ezért helyettesíthetők szokásos paradicsommal - jól működnek az ágyban lévő "házi" és zöld zöldségekkel. Ha ma nincs nagyböjt, és családjában mindenki húst eszik, nyugodtan tálalhat egy sovány salátát apróra vágott gombával egy hús- vagy halételhez. Zöldségek és hús/hal zöldségek - ez mindig mindenki számára előnyös lehetőség.
Készítsen zöldségeket, gombákat, zöldeket, fűszereket és salátaönteteket. A szójaszószt klasszikus ízzel vagy adalékokkal is el lehet fogyasztani.
Az uborka megmossa és levágja a tippeket, ellenőrizze a keserűséget - tönkreteheti az edényt. Vágja a zöldségeket karikákra vagy felekre.
Vörös paradicsomot és öblítse le a farkát. Vágja a zöldségeket felére vagy jobbra - negyedekre.
Vágja le a hagymát és mossa meg, vágja csíkokra vagy karikák felére. A hagymát előzetesen meg lehet mosni, hogy ne legyen keserű. A zöldségeket alapkivitelben ecettel, cukorral és őrölt fekete borssal is pácolhatják.
A nagy gombákat megmossuk, és a felesleges folyadékot leeresztjük. Vágja a nagy gombákat 4 részre, a kisebbeket két részre.
Keverje hozzá az összes apróra vágott zöldséget és gombát. Mossa meg a zöldeket és szárítsa meg, jól vágja le vagy törje meg a kezét, küldje el egy tálba.
A salátát szójaszósszal ízesítjük, fűszereket adunk hozzá. Nem szükséges sót adni, mivel az étel sósnak bizonyulhat.
Tálaljuk egy nagy tálban vagy adagokban, tálakban. Ez az összetevőmennyiség elegendő két adag sovány salátához, ecetes gombával.