Hercules zabpogácsa - recept
Az eredeti design zabpehely eltér a szokásos gyümölcs- vagy tejitaloktól. Ez inkább alap- vagy desszertétel, az ízesített formulától függően, és speciális előételből készül. Régen zúzott zabból készült. A zabpehely ideális erre a célra.
A modern konyhákban egyre gyakrabban találnak recepteket az ilyen zabkocsonyára, ami azt jelzi, hogy előkészítés nélkül gyorsan elkészíthető. Az alábbiakban megvizsgáljuk mindkét lehetőséget, és részletesen elmondjuk, hogyan lehet a zabpehelyből természetesen előkészíteni egy hasznos zabzselét. Ez az étel kiválóan távolítja el a salakot, és pozitív hatással van testünk minden létfontosságú funkciójára.
Vidéki zabpehely vizes zabból - recept
- tisztított víz - 1,7 l;
- Zabpehely zabból - 160 g;
- egy kis rozskenyér kérge vagy 50 ml kefir;
- Só - 1 csipet.
A kovászból valódi rusztikus zabpehely készül, amely bármilyen alakú zabból elkészíthető. Esetünkben Hercules-től fogjuk megtenni. Ehhez három literes kannával töltjük meg, forralt, enyhén meleg vízzel feltöltjük, rozskenyérhéjat adunk hozzá, vagy hagyjuk, hogy a kefir hatni kezdjen, és hagyjuk két napig vándorolni.
Miután eltelt az idő, szűrjük a masszát és a duzzadt erjesztett gabonaféléket egy fémszitán, és a kapott pürét ottsezhenny fehér őröltre dörzsöljük. Keverjünk el mindent jól, tegyünk egy pohárba, és tegyük hűtőbe néhány órára vagy éjszakára.
Ezek után, miután minden műveletet elvégeztek, igaz, az üveg tartalmának és az átlátszó víznek el kell különülnie. Ezt követően gondosan le kell engedni, és ha lehetséges, egy előre elkészített vastag erjedést érintetlenül hagyni. Ez a vastag alap a fő összetevő a valódi zab-zselé elkészítéséhez zabpehelyből. Rendszerint a kívánt sűrűségtől és sűrűségtől függően vizet adunk hozzá 1: 2 vagy 1: 3 arányban, felforraljuk, majd sóval és, ha szükséges, granulált cukorral ízlés szerint hagyjuk. Ízlés szerint adhat hozzá néhány zöldséget vagy tejszínolajat.
Kívánt esetben nem tudja hegeszteni a zselét az indító vízből, és összekeverni tejjel. Ebben az esetben gyakran cukrot vagy mézet adnak az ételhez. Az ízét változtathatja gyümölcsdarabok, bogyók, párolt mazsola vagy szárított gyümölcs hozzáadásával is.
Milyen gyorsan főzheti a zabpelyhet a zabból erjesztés nélkül?
- pasztőrözött tej - 220 ml;
- Zabpehely - 90-100 g;
- Vízzel tisztított víz - 375 ml;
- Só - 1 csipet;
- Cukor - ízlés szerint;
- Vaj - 10 g.
Ez a recept lehetővé teszi, hogy gyorsan készítsen zabzselét zabpehelyből zabpehelyből, ami inkább egy főtt zabpehelyhez hasonlít. Ez a hasznos étel tökéletes reggelire, és tárolhatja a polcon
Felnőttek és kisgyermekek.
Először zabpehelyet kell főznünk és pár órán át vízzel hűtöttünk. Ideális, ha ezt az akciót estétől kezdve végezzük, majd reggel megkapjuk a kívánt eredményt. A maradék folyadékot szűrőedényben egyesítjük, a puffasztott pelyheket forralt tejjel megtöltjük, és sűrűre főzzük. A főzés során kívánt esetben granulált cukorral ízesítjük az edényt, kevés sót adunk hozzá és olajjal ízesítjük. A gyors zabzselé íze kiegészíthető lekvárral, mézzel vagy gyümölcsdarabokkal.