Heringek mustármártásban fedezik fel a Femme Actuelle Le MAG receptjeit

Erre a gombra kattintva adja hozzá ezt a cikket a kedvenceihez !

Hozzávalók

Előkészítési lépések

A halakat lecsepegtetjük, öblítsük le és szárítsuk meg konyhai papírban. Belül sózzuk, borsozzuk.

Készítsük el a mártást: olvasztjuk meg a vajat egy dupla kazánba helyezett lábasban, lassú tűzön. Keverje hozzá a mustárt, majd adja hozzá a tojássárgáját, a citromlevet és egy kis pohár vizet. Enyhén sózzuk, borsozzuk, díszítsük paprikával és apróra vágott metélőhagymával. Habverővel addig verjük a mártást, amíg puha és könnyű lesz. Tartsa melegen a kettős kazánban, a hőtől.

Késsel vágja le a halat több helyen, felül és lent. Előmelegítse a sütőrácsot.

---