Heringi lakoma recept - Heringsaláta Thomas Sixt Élelmiszerblog
Ebben a bejegyzésben megmutatom a heringsalátára vonatkozó receptemet. A heringünnep egy heringsaláta, hagyományos étkezés hamvazószerdára, amikor dmegkezdődik a nagyböjt.
A heringünnep támogatja emésztésünket és segíti a bálidény utáni megtisztulást.
A nagyböjt nagyon szórakoztató ezzel a heringsalátával, a legjobbakat kívánom a saját főzés során.
A Matjes Hausfrauenart általában hagymával, almával és tejszínes hideg mártással kerül a tányérra. A burgonya, savanyúság és a cékla népszerű köret. Másutt megmutatom a receptet! © Thomas Sixt Élelmiszer-fotós
1. Készítsen saját magának heringet, a hering egészséges!
A táplálkozási szakértők egyetértenek: A hering méregtelenítő és béltisztító hatású. A tengeri állatok húsa többek között értékes omega-3 zsírsavakat, valamint A-, D- és B12-vitamint tartalmaz.
Ezáltal a heringsaláta ideális étel a nagyböjt kezdetéhez! A heringes lakomát sokféleképpen készítheti el maga. Az itt bemutatott receptek mellett létezik a hering tejfölös változata, tejföllel, krémmel vagy szójakrémmel is. Kérjük, nézze meg a receptemet halszálka saláta két főzővideóval.
Egy kis ismeret a heringárukról: Ha a szupermarketben áll, felfedezheti a pácolt heringet és a matjes filét. Magyarázat: A Matjes fiatal hering, és még nem képes ívásra. Tehát nagyon fiatal hal, így a matje finomabb és puhább megjelenésű. Első választás számomra!
Külön összetevő bejegyzést szenteltem a heringnek. Fedezze fel a kis és nagy titkokat másutt.
A Matjes a jobb hering, használjon heringfilét a heringünnepéhez!
Hozzávalók javaslata: Thomas Sixt séf
Fontos előkészítési tipp az Ön számára: Vegye ki a heringet vagy a matjeket a csomagolásból, és tegye a halakat 15 percre hideg vízbe. Áztatással a hal elveszíti sós élességét, enyhébb és kellemesebb ízű.
2. Heringsaláta recept almával
Az alma logikus társa a heringnek és a heringnek. Az alma édessége megfogja a savanykás ízt és kiegyensúlyozza az ételt.
Hozzáadok mentát is, ami megindítja az emésztést, és minden folyik. A menta üdítő hatású és elviszi a nehézséget.
Szeretek egy zöldséghámozóval finomra vágni az almadarabokat, így az alma később csodálatosan kombinálódik a heringünnep maradék hozzávalóival. Az almával kapcsolatban válogatós vagyok, és jobban szeretem a helyi fajtákat.
3. Halsaláta céklával
A cékla vagy a cékla a heringünnepem második fő összetevője. A cékla rendkívül egészséges, és számomra a nagy fehérrépa csak frissen főzve kerül a hering salátába.
A lehető legkisebb fehérrépát választom, jó órán át sós vízben forralom, majd leöntöm a répát és hideg folyó víz alatt kezemmel meghámozom.
A heringsaláta kiegészítéseként a főtt céklát a lehető legvékonyabban és finomabban vágom, hogy a finom répa jól harmonizáljon a többi hozzávalóval. Az összetevők finom, vékony darabolásának általában számos előnye van:
- A saláta sima megjelenést kölcsönöz és kellemes enni.
- Az összetevők tökéletesen ötvöződnek és ízük egyensúlyban van a salátában.
- A saláta jobban és térfogat szerint rendezhető, esetleg használjon öltöző gyűrűt.
A kis répa gyorsabban főz. Párolás vagy főzés nyitott fedéllel megőrzi a répa színét.
Cukorrépa főzési tanács Thomas Sixt séftől
4. Köret és adalékok a salátához heringgel
Szeretem, ha élénken színes a tányéromon, ezért az almát, a céklát, a mentát és a matjet újszerű hagymával és néhány frissen feltört tormával salátával és heringgel kombinálom. A heringünnep további köretei a ...
5. Hering ünnepi recept hamvazószerdára és nagyböjtre
Kombinálom a lenolajat, az olívaolajat és a citromlevet a hering salátámmal. A lenmagolaj kiváló minőségű omega 3 zsírsavakat tartalmaz és támogatja az emésztést. Az olívaolaj elősegíti a finom ízt. A citromlé frissességet kölcsönöz a szájban.