Hét mindennapi étel az esőerdőkből; A Béka Blog német
Esőerdők: nem ritkán misztikusan borítja a köd és a köd, gyönyörű és furcsa állatok otthona, lenyűgöző vagy furcsa növényekben gazdag.
A trópusi erdők gyakran jelentős védelmi kampányok tárgyát képezik. De milyen szerepet játszik az esőerdők a mindennapokban? Sokkal jobban vannak jelen, legalábbis közvetve, mint gondolnád. Képzelje csak el, milyen más és szegényebb lenne az élet e hét mindennapi elem nélkül:
1. Kezdje a napot egy csésze kávéval? Köszönet ezért a trópusi erdőnek! A kávé a trópusi öv egyik legnagyobb forgalmú terméke, amelyet világszerte több mint 25 millió ember fogyaszt, és határozottan mozgatórugója Latin-Amerika, Ázsia és Afrika országainak gazdaságában. Hagyományosan a kávéfarmok nem voltak megkülönböztethetők az őket körülvevő erdőktől, mert sűrűn benőttek. És még ma is a legjobb kávék egy része olyan gazdaságokból származik, ahol a bokrok az erdei lombkorona árnyékában gyarapodnak.
2. Ha reggelije van banánnal, bízik abban, hogy az esőerdő egészségesen kezdi a napot. Ez a trópusi gyümölcs egy olyan 5 milliárd dolláros globális ipar része, amelynek az 1990-es évekig nem volt a legjobb hírneve, különösen: a munkavállalók bántalmazása, az elárasztott erdőirtás, valamint a folyók és patakok gondatlan szennyezése és mérgezése miatt. Belföldi tavak. Ezek és más problémák arra késztették az Esőerdő Szövetséget, hogy dolgozzon ki egy régóta esedékes megoldási modellt az átfogó fenntartható mezőgazdaság számára, amely a trópusi és szubtrópusi területek különleges ökológiai és társadalmi körülményeire és igényeire összpontosít: a fenntartható mezőgazdaság szabványa vagy a SAN szabvány . A projektet a helyi civil szervezetekkel, akadémikusokkal, közösségi vezetőkkel, munkásszervezetekkel és gazdálkodókkal együttműködve fejlesztették ki. Ma az összes exportált banán 15 százaléka Rainforest Alliance Certified ™ ültetvényekről származik.
3. Az új szupergyümölcsként bejelentett açai bogyó a folyamatos wellness és egészségügyi trend táplálékává vált. De az amazóniai esőerdőkben élő közösségek, ahol az açai pálma növekszik, generációk óta támaszkodnak erre a fára. Míg a nyugati modern étrendben a fehérjékben és ásványi anyagokban gazdag, valamint antioxidáns és gyulladáscsökkentő növényi anyagokban gazdag bogyók kapják a legnagyobb figyelmet, a hagyományos amazóniai közösségek zöldségként a pálma szívét, a tető fedésére pedig a pálmaleveleket használják. E pálmaolajat állítólag gyógyászati célokra is használják.
4. Szereted a fahéjas zsemlét? A fahéjerdők nélkül olyan helyeken, mint Kerinci az indonéziai Szumátra szigetén, vitathatatlanul nehéz lenne fahéjas csigát vagy más, fahéjat tartalmazó ételeket és italokat beszerezni. A fahéj a cinnamomum burmannii fa kérge, amelyet a gazdák főleg kis, távoli területeken termesztenek. A fahéjfák természetesen mindig más őshonos fák közelében vannak, és így természetes növénytársulásokat alkotnak. A fahéj kéreg betakarítása után felhajtja magát, miközben szárad és kialakítja - kezdetben nagyobb méretben - azt a „fahéjrudat”, amelyet szupermarketeinkből ismerünk. A nálunk is népszerű vanília természetes erdei környezetben is növekszik.
5. Mint a világ legtöbbet forgalmazott fűszere, puszta jelenléte unalmas hírnevet adhat a fekete borsnak. De a paprikát, amely valójában fás mászó növényként nő fel a fákon a világ trópusi régióiban, különösen Dél-Ázsiában és Délkelet-Ázsiában, már használták pénznemként és feláldozták az isteneknek. Szinte nincs olyan konyha a világon, amelyben a bors ne játszana szerepet.
6. A csokoládé rajongók is köszönetet mondhatnak a trópusi erdőknek. kakaó a kávéhoz hasonlóan egy erdei lombkorona árnyékában termeszthető. Mivel eredetileg a kakaó növény mindig más esőerdők fáival és növényeivel együtt nőtt, és nem szereti túl naposnak. Ma kakaóültetvények és ültetvények vannak Nyugat-Afrikában, Ázsiában, valamint Közép- és Dél-Amerikában. Sajnos sok kakaótermesztő kivágta az erdők nagy területeit annak érdekében, hogy még több kakaót teremthessenek egymás közelében - vagy olyan változatok, amelyek állítólag elviselik a teljes napfényt. De az esetek túlnyomó többségében ez zsákutcába vezetett: A kakaó növények fogékonyabbá váltak a betegségekre és hőterhelésben szenvednek. Ezenkívül a természetes növénytársulások felszámolása megváltoztatta a talajt: kirabolták víztároló képességét és erodálódtak. Az agrokémiai anyagok használata az évek során drámai módon megnőtt. A növény- és állatvilág helyrehozhatatlanul elpusztult. Az Esőerdő Szövetség a világ több százezer kisgazdájával együttműködve elősegíti a kakaó termesztését természetesebb módon és az őshonos árnyékfákkal együttműködve.
7. Ez az esőerdőből származó növény meghatározó szerepet játszik mindennapjainkban és a globális környezeti vitában: a pálmaolaj. Megtalálható élelmiszerekben, kozmetikumokban, samponokban, szappanokban és számtalan egyéb termékben, amelyeket a legtöbben naponta használnak. De a felelőtlen gazdák kivágták a természetes erdőket, hogy utat teremtsenek az olajpálmákkal, olajpálmákkal és ismét olajpálmákkal rendelkező nagy monokultúrák számára. A pálmaolaj-termelés által okozott folyamatos súlyos környezeti károk megállítására irányuló globális erőfeszítések közé tartozik a fenntartható pálmaolajról szóló kerekasztal (RSPO) létrehozása, valamint a nagy multinacionális vállalatok önkéntes kötelezettségvállalásai. fenntarthatóan előállított pálmaolaj vásárlásához. De vajon elegendőek-e ezek az intézkedések, a kezdeményezéseket kísérő számos civil szervezet nagyon kritikusan kétséges. Az Esőerdő Szövetség a Fenntartható Mezőgazdasági Hálózat (SAN) civil koalíció részeként saját képzési és tanúsítási megoldásaival próbál hozzájárulni a pálmaolaj felelősségteljesebb és fenntarthatóbb előállításához.