Hetedik nap (első hét); Kínai káposzta saláta Fr-vel; chten és K; se; Baba és család
reggeli: Tekercsek sajttal és lekvárral (kb. 225 kcal)
1 nagy teljes kiőrlésű tekercs (60 g), 1 teáskanál vaj vagy margarin, 1 teáskanál lekvár, 1/2 szelet Edam 30% zsír szárazanyagban, kávé vagy tea
Ebédelni: Filécsíkok paprikás és gombamártással, szalonnás tésztával és salátával (kb. 515 kcal)
60 g teljes kiőrlésű szalagos tészta, 125 g marhahús filé csíkokban, 1 teáskanál olaj, 1/2 újhagyma csíkokban, 1/2 piros kaliforniai paprika finom kockákban, 50 g friss gomba szeletekben, só, bors, paprikapor, 100 ml zöldségalaplé, 1 Evőkanál tejföl, 1 evőkanál apróra vágott petrezselyem
A salátához: 100 g endívia, ecet, só, bors, 1 teáskanál olaj, zsázsa
Készítmény: Főzd meg a tésztát al dente. A húst nem tapadó serpenyőben olajban megpirítjuk, eltávolítjuk. Pároljuk a zöldségeket és gombákat a sütőzsírban, fűszerezzük, öntsük hozzá az alaplét, forraljuk fel. Mindent letakarva főzzük alacsony lángon körülbelül 5 percig. Ízlés szerint ízesítjük tejszínnel, fűszerekkel és petrezselyemmel.
vacsora: Kínai káposzta saláta gyümölcsökkel és sajttal (kb. 285 kcal)
150 g kínai káposzta csíkokban, 1/2 kicsi vörös alma (55 g), 1/2 narancs (75 g), 1 teáskanál citromlé, 1 teáskanál almaecet, 1 teáskanál dióolaj, 1 csipet só, 1/2 szelet Edam 30% zsír szárazanyagban; 60 g teljes kiőrlésű kenyér vagy bagett
Készítmény: Vágja darabokra az almát. Azonnal csöpögjön le citromlével. Filézzük meg a narancsot és vágjuk darabokra, gyűjtsük össze a levét. Rendezze a gyümölcsöt kínai káposztával egy tányérra. Az öntethez keverje össze a narancslevet, az ecetet, a sót és az olajat, és öntse rá a salátát. Vágja a sajtot csíkokra, és tálalja a tetején. Van teljes kiőrlésű kenyér vagy bagett is.
Snackek (kb. 245 kcal)
1/2 kicsi alma (55 g)
1/2 narancs (75 g)
1 kivi (60 g)
1 közepes narancs (150 g)
Kávé vagy tea tetszés szerint, plusz 20 g teljes kiőrlésű keksz
A napi terv összesen körülbelül 1270 kilokalóriát, 65 g fehérjét, 39 g zsírt, 156 g szénhidrátot tartalmaz
Családi változat:
Ha a család ebédel, a "Filécsíkok paprika-gomba szószban, tagliatellel és salátával" recept négy adagra bővíthető. Ehhez szüksége van: 240 g teljes kiőrlésű szalagos tészta, 500 g marhahús filé csíkokban, 2 evőkanál olaj, 1 nagy újhagyma csíkokban, 1 piros és sárga kaliforniai paprika finom kockákban, 200 g friss gomba szeletekben, só, bors, paprikapor, 400 ml zöldségleves, 4 evőkanál tejföl, 3 evőkanál apróra vágott petrezselyem
A salátához szüksége van: 400 g endívia, ecet, só, bors, 4 teáskanál olaj, zsázsa
Készítmény: Főzd meg a tésztát al dente. A húst nem tapadó serpenyőben olajban megpirítjuk, eltávolítjuk. Pároljuk a zöldségeket és gombákat a sütőzsírban, fűszerezzük, öntsük hozzá az alaplét, forraljuk fel. Mindent letakarva főzzük alacsony lángon körülbelül 5 percig. Ízlés szerint ízesítjük tejszínnel, fűszerekkel és petrezselyemmel.
Extra tippek gyerekeknek: Szalagos tészta helyett színes gyerektésztát vagy spaetzle-t szolgáljon fel.
Ha a család este veled eszik, a "kínai káposzta saláta gyümölcsökkel és sajttal" recept négy adagra bővíthető. Ehhez szüksége van: 600 g kínai káposzta csíkokra, 2 kis piros alma, 2 narancs, 2 evőkanál citromlé, 4 evőkanál almaecet, 4 evőkanál dióolaj, só
Készítmény: Vágja darabokra az almát, azonnal öntse le citromlével. Filé narancs és darabokra vágja, összegyűjti a levét. Rendezze a saláta hozzávalóit egy tányérra. Az öntethez keverje össze a narancslevet, az ecetet, a sót és az olajat.
Extra tippek gyerekeknek: Tálaljuk a salátát apróra vágott dióval. Keverjen 1 teáskanál mézet az öntetbe. Vágjon ki figurákat a szeletelt sajtból, és díszítse velük a salátát.