Hetente egy étterem, ahol egészségesebb ételeket találhat Bukarestben
Ebből a szempontból nagyon hasonlítunk Angliához, ahol szinte az összes "normális" étteremben csak félkész termékeket talál a szupermarketből, gyakran nem is szószba vagy valamilyen eredeti kombinációba bújva. Németországban pedig nagyon egészségtelen ételek vannak, de ott nem annyira a szupermarket, hanem a hagyományok miatt (zsír, sült ételek, nehéz szószok, hús, kolbász és kemény burgonya stb.).
A beteg emberek, a jövőbeni betegek vagy az idegen emberek éttermein kívül a legegészségesebb étel a nagy gasztronómiai éttermekben található, a Michelin besorolásúak vagy a vágyakozók. Ott a szabályok nagyon szigorúak: minden terméknek frissnek kell lennie, ne használjon semmit fagyasztva, ne süssön semmit olajban, mindent a konyhában, a helyszínen végeznek, csak alaptermékekből és alapanyagokból, csak természetes fűszerekkel, ne semmi sem félkész vagy feldolgozott, semmi sem szintetikus.
Bukarestben, ha nincs hitelkártyája, hogy minden nap enni és enni ilyen egészséges ételeket Örökség vagy a Bistro Epoque, például kirándulnia kell a néhány - nagyon kevés - étterembe, ahol önmaga nyilatkozik az ügyfelek egészségéről - és általában a társadalomról, miért ne…. Eltekintve attól a néhány egészséges ételtől, amely csak salátákkal, szendvicsekkel és gyümölcslevekkel táplálkozik (Ben Frank & Sol, Mész és citrom stb.), azok közül, amelyekben általában étel található, Bukarestben eddig csak négyet találtam: Mandalát, Casa Satya-t, Fibrio-t és Diet Center-t. Az első kettő különös gondot akar fordítani a mentális egészségére, az utóbbi kettő csak a testi.
nak nek Mandala az ajtó azt mondja, hogy ott belép egy "vegetáriánus étterembe, teaházba, ezoterikus könyvesboltba, egészséges élelmiszerboltba és személyes fejlesztő tanfolyamokra". A régi Bukarestben lévő ház, még mindig bájos, személyiségű, alkalmas a megadott célokra. Az elrendezés kétségkívül jelentős az ínyencek számára, de számunkra csak élénk színű és nagyon barátságos volt, tetszett nekünk, és jól éreztük magunkat ott, főleg, hogy eléggé tele volt, és hogy egy késői órában, amikor sok étterem már bezár. Két Mandala tanterem is van, amelyeket tele láttam, látszólag boldog emberekkel. A legnagyobb meglepetést mégis az étel okozta. A menü teljesen vegetáriánus, nincs húsuk, még haluk sincs. Gyakran ettem ilyen jellegű éttermekben külföldön, de nem emlékszem, hogy valaha is befejeztem volna mindazt, ami a tányéromra került. Négyen voltunk, és mindannyian arra a következtetésre jutottunk, hogy az étel "emészthető", hanem arra is, hogy jó az íze.
Kivéve néhány borzalmas ragasztót a Carrefour-ból, amelyeket úgy döntöttünk, hogy figyelmen kívül hagyhatunk. A mandalai vegetáriánus étel meglehetősen bonyolult, láthatja, hogy valaki sokat dolgozik rajta. Vannak különféle, európai és ázsiai konyhák hús nélküli ételei, amelyek váratlan összetevők kombinációit tartalmazzák. Az árak alacsonyak, a Mandalánál nem láttam semmit, ami adagonként több mint 15 lejbe kerülne (vagy 19-be, nem vagyok benne biztos - egyébként is 1 volt elöl). A szolgáltatás ésszerű, de meglehetősen lassú, a teljes étteremben csak egy pincérnőt láttam. Szerencséjük azonban az, hogy sok ügyfél számára az időnek más jelentése van, mint nekünk, a többieknek, avatatlanoknak, így nekik nem számít, ha egy-két óra alatt esznek. A Mandala egy étterem, amelyet minden este kétségtelenül meg kell látogatni, még ha alkalmi vegetáriánus is vagy. Jó munkát végeztek, kár, hogy Bukarestben nincs több ilyen étterem.
Fibrio egy diétás ételeket kínáló étterem, amelyre sokan vártak Bukarestben, és amelyet a táplálkozási szakemberek kifejezetten ajánlanak az egészségük miatt aggódóknak. És főleg azoknak, akik fogyni akarnak, mert az ételeket általában a disszociált rendszerekben, és különösen a montignac-i rendszerekben gyakran alkalmazott szabályok szerint készítik. A Dorobantilor tér körüli utcákon álló ház nem nagy, és nem is díszíti sokféle igény, de a Fibrio vonzereje nyilvánvalóan az étlap. Az a hölgy, aki kinyitotta a Fibriót, rendkívüli erőfeszítéseket tesz annak érdekében, hogy olyan ízeket adjon az ételekhez, amelyeket alig ehetett meg, ha nem volt valamilyen betegség kardja vagy (tíz) extra font a feje fölött. Mindenesetre az erőfeszítés csodálatra méltó, és az eredményeket értékelni kell, hiszen ehet olyat, ami otthon semmiképp sem kerülne elő, amikor a fantáziája sincs otthon, nem beszélve a speciális termékekről és összetevőkről. szinte lehetetlen megszerezni. Tehát ha nincs más választása, akkor nem tudja megkerülni Fibrio-t, főleg, hogy biztos vagyok benne, hogy jóhiszeműen csinálják a dolgokat.
Diet Center ezt értették név alatt, vagyis egy éttermet egészséges ételekkel, még diétásan is. A korábbiaktól eltérően a Diet Centerben sok étel és édesség van, különféle konyhákból, és főleg a libanoni (a tulajdonos libanoni), de itt úgy tűnik, hogy a hangsúly az elkészítés módjára esik (semmi nincs sütve olaj stb.), mint a tényleges ételeken és összetevőkön. Mindenféle húsuk van a Diet Centerben, saláták, pizzák, szendvicsek stb. Van egy menüjük is, amely napokra és hetekre van felosztva, páros és páratlan, valószínűleg néhány táplálkozási szakértő és a hűséges vásárlók számára készített menüt. Ryad úr, a tulajdonos modern étteremként helyezte el, félig önkiszolgálóval: egy új irodaház földszintjén található, Nicolae Caranfilon, közelebb a hídhoz.
Nagyon világos, csak beton, üveg, műanyag, dupla üvegezésű és rozsdamentes acél, vitézséggel, ahol néhány étel és édesség látható. Aszeptikusnak tűnik, a műanyaggal lezárt zsemlék, valamint a ragasztó és még a leveskrutonok is megerősítik. A kicsiket valószínűleg egyáltalán nem lepi meg a McDonald's légköre és az önkiszolgálás, de az idősebbek nem hiszik, hogy értékelik ezt a fajta pozícionálást. Az általunk vett dolgok közül csak az egyik kóstolt meg valamit, a többi triviális volt, eufemizmust használva. És biztos vagyok benne, hogy nem diétás jellegük miatt, hanem kétségtelenül Ryad úr és szakácsai által kiszabott koncepció miatt. Kiváló ízű egészséges ételeket készíthet - erre az ínyenc éttermek a legjobb bizonyítékok. Az árak nem magasak a Diet Centerben, ha összehasonlítjuk más éttermekkel. De ha szigorúan utalunk arra, amit a tányéron találunk, az nem annyira nyilvánvaló. A személyzet nagyon barátságos, nagyon kellemes meglepetés volt. Természetesen csak akkor lehet a Diétaközpontba menni, ha az étrend nagyon komoly problémát jelent az Ön számára, és hajlandó feláldozni érte bármilyen kulináris örömöt.
Ezért minden olyan kezdeményezést, mint a fentiek, több mint örömmel fogadják a rossz éttermek által ostromolt Bukarestben, amelyek némelyike valóban megmérgez minket, és ez tudatosan. De a legrosszabb, hogy az ügyfelek bűnrészességével csinálják…