Hiány és túlzás között

A szükségletalapú étrend titka

Németországban több ezer nyúl táplálkozik, és ugyanannyian szenvednek hiányosságoktól. Gyakran ez a két véglet összekapcsolódik, és nem lehet egyértelműen körülhatárolni, mivel különösen a rossz takarmánnyal etetett nyulakban egyrészt felesleges az anyag, másrészt nagy hiányosságok vannak.

Kereskedelemben kapható takarmány - hiányosságok bőségesen

A német háztartásokban nagyon gyakori a kereskedelemben kapható összetett takarmány vagy pelletált takarmány etetése, amely a csomagoláson azt ígéri, hogy az állatot elegendő ellátással látja el. Bár sok fontos anyag (például másodlagos növényi anyag) hiányzik ebből a takarmányból, vannak olyanok is, amelyekre nincs szükség - vagy a szükséges vitaminok teljesen túladagoltak.

"Egyetlen ipari takarmány sem olyan optimális, hogy az egyoldalúság révén hosszú távon ne okozzon betegségeket [...] Az ipari takarmány hosszú távon megbetegszik."
- Dr. med. állatorvos. Vera Beaver -

Szintetikus vitaminok és karotinoidok hozzáadása

Szintetikus (mesterséges) vitaminokat adnak manapság az ipari takarmányok túlnyomó többségéhez. A gyártási folyamat (melegítés, préselés, zúzás) és a kedvezőtlen alapanyagok miatt a nyers tömeg rendkívül alacsony vitamin-tartalommal rendelkezik, feldolgozással a természetes vitaminok akár 70% -át is elpusztítják. [1]

Ennek a vitaminveszteségnek a kompenzálása érdekében a takarmánygyártók mesterséges vitaminokat (revitaminálás) adnak hozzá, amelyek azonban mind a hatásukat, mind a káros hatásukat tekintve ellentmondásosak a szakmai világban. De a vitaminokat és a provitaminokat nem csak táplálkozási okokból adják hozzá, hanem antioxidánsként vagy színezékként is szolgálnak.

Általánosságban meg kell különböztetni a lipofil és a hidrofil (zsírban és vízben oldódó) vitaminokat.

Mi a különbség a szintetikus és a természetes vitaminok között?

"Ha a gyár vitaminjai jobbak lennének, mint a növényi sejtekben érlelő testvéreik, akkor a természet tablettákat növesztene fákon és bokrokon."
- Prof. Dr. Dr. Linus Pauling -

A mesterséges vitaminokat a laboratóriumban készítik, a természetes vitaminokat a növényekben hozzák létre.

A vitaminok termelésében a növényvilágban minden vitamint több előzetes szakaszban hoznak létre, soha nem kémiailag tiszta. Ezenkívül különféle fitokémiai anyagok veszik körül, egy különleges környezet része, sok különböző anyaggal.

A kémiai vitaminok viszont kémiailag tiszta anyagok, amelyeket a laboratóriumban állítanak elő. Kémiai szerkezetüket tekintve a szintetikus vitaminok nem azonosak a természetes vitaminokkal, hanem csak "hasonlóak".

Példa: Természetes E-vitamin: RRR-a-tokoferol = d-a-tokoferol

Szintetikus E-vitamin: all-rac-a-tokoferol = d, l-a-tokoferol

Ma a tudomány tudja, hogy a természetes vitaminokat kísérő összes növényi anyag, másodlagos növényi anyag, enzim és felhalmozódási és bomlástermék növeli a vitamin hatékonyságát, vagy elsősorban lehetővé teszi. A szintetikus vitaminok tehát kielégítik az állatok szükségleteit, de az anyagok hiánya miatt nem olyan előnyösek az egészségre, mint a természetes vitaminok. A vitaminokkal bizonyított egészséget elősegítő tulajdonságok nagyrészt csak a természetes vitaminokra vonatkoznak. A szintetikus vitaminokat kapó állat "túléli", de nincs optimálisan ellátva.

„A szupermarketből származó élelmiszer azért van, hogy az állatokat egy bizonyos ideig életben tartsa. Nem több."
- Elina Sistonen, háziállat-táplálkozási szakember

A természetes és szintetikus vitaminok előnyei

• A természetes vitaminok túladagolásának nincs egészségügyi következménye
• Nincsenek allergiás reakciók
• A másodlagos növényi anyagok növelik a hatékonyságot
• Jobb felszívódás lehetséges
• A biohasznosulás magasabb

: A-vitamin példa
A nyulak természetes étrendjében nincs A-vitamin, csak a karotinok (A-pro-vitamin), a vitamin előfutára, de az A-vitamint hozzáadják a legtöbb nyúleledelhez.

A laboratóriumi állatokra követelménykövetelményeket dolgoztak ki, amelyek szerint a növekvő nyúlnak (növekedés = megnövekedett szükséglet) 1100-1500 NE vitaminra van szükség takarmány-kilogrammonként. Ez az érték azonban rendkívül magas, más források szerint a növekedés során elegendő 580 NE/kg takarmány tartalom. A legtöbb állati takarmányt tízszer annyian adják hozzá. Ha van otthon élelmiszercsomagolása, elolvashatja ott az „Adalékanyagok” részben. Ha belegondolunk, hogy a nyulak többségének nincs is megnövekedett igénye, és ezért legfeljebb csak az A-vitamin felére van szüksége, láthatja, hogy milyen őrülten adagolják ezt a vitamint. Nem szabad megfeledkezni arról sem, hogy az összetevők továbbra is tartalmaznak természetes vitaminmaradványokat, így a termékek nagyobb adag vitamint tartalmaznak, mint a hátlapon van írva.

Szükséglet a növekedés során: 580 NE/kg takarmány (a növekedésen kívül: kb. 50% = 290 NE/kg)

Ezek a hírcsatornák egy kevert takarmány-zacskó, amelyek rendelkezésemre álltak, nem kifejezetten őket választottam. A csomagolási nyilatkozat szerint mindezeket a takarmányokat fenntartási igényű állatoknak tervezték (= nincs szükség fokozottabb szükségletekre).

A legkevesebb A-vitamin-tartalmú étel ebben a választékban 6867 NE/kg A-vitamint tartalmaz. Mint fentebb láthattuk, a nyulaknak 290 NE/kg-ra van szükségük, tehát az adag 23,7-szerese! A legmagasabb A-vitamint tartalmazó takarmány 19 500 NE/kg-ot tartalmaz, ami az adag 67,3-szorosa!

Miért árt a túladagolás?

Tanulmányok kimutatták, hogy a tízszeres hipervitaminózis (túladagolás) negatív hatással volt, és a következő betegségeket eredményezte:

• Magzati reszorpciók (a magzat visszafejlődik és felszívódik a testben)
• Abortuszok (vetélések)
• A nyúlkölykök alulsúlyosak
• Hidrocephalus (vízfej) az utódokban = az agyi folyadék patológiás növekedése, ami általában mentális fogyatékossághoz és idegi rendellenességekhez vezet.
• Erősen emelkedett A-vitamin vérszint
• Az A-vitamin koncentrációja a májban 180-szorosára nőtt
• Csökkent takarmányfelvétel
• A testtömeg-növekedés csökkent

Tegyünk egy kis kitérőt az emberi orvoslás felé ...

Egy tanulmányban harmincezer dohányosnak adtak napi 20 mg szintetikus béta-karotint annak reményében, hogy csökkentse a tüdőrák arányát. Az eredmény azonban megdöbbentő: a halálozási arány 8, a tüdőrák aránya pedig 18 százalékkal emelkedett.

A második vizsgálatot megszakították. A tanulmány felépítése a következő volt:

A veszélyeztetett emberek egy csoportjának (azbesztmunkások, dohányosok) napi 30 mg szintetikus béta-karotint és 250 000 NE A-vitamint kapott. A tüdőrák aránya óriási 28% -kal nőtt, és 46% -kal több halt meg tüdőrákban!

A vizsgálat során megadott béta-karotin mennyisége (30 mg) egy nagy sárgarépában található meg, tehát nagyon kicsi az adag. Akkor hogy lehet ilyen feltűnő hatása?

A magyarázat egyszerű: szintetikus vitaminok voltak, ezek károsak vagy végzetesek lehetnek. A természetes vitaminok viszont nem, mivel ezek túladagolás esetén egyszerűen kiválasztódnak, mivel természetes szerkezetűek és kémiailag nem tiszták, ez lehetséges.

„A tápanyagok egyszerre élelmiszer és méreg. Az összeg különbséget tesz. "
- T. B. Hohenheimből -

De hadd emlékeztessem még egyszer: Az A-vitamin még a nyulak természetes étrendjében sem szerepel! A nyulak általában az A-vitamin-szükségletet a karotinokból nyerik.

Karotin = A-vitamin?

Korman és Schlachter (1984) kísérletében két nyúlcsoportot etettek azonos módon, csak az egyik A-vitamint (20 000 NE), a másik pedig 40 mg/kg-karotint kapott. A vér A-vitamin-szintje mindkét csoportban azonos volt, és az első generációban azonos számú utód született. A második generációban azonban jelentős különbség volt: a karotincsoportban átlagosan 2,2 több nyúl volt!

Más vizsgálatok is megerősítették ezt a különbséget; a karotinnak mindig pozitívabb hatása volt a nyulak teljesítményére, mint az A-vitamin.

Következtetés: A nyulak rengeteg A-vitamin toxikózisban szenvednek, annak minden következményével együtt, de teljesen nélkülözik a karotint, ami (vizsgálatok szerint) pozitív hatással van az egészségre.

„Véleményem szerint sok embernek, aki a takarmányiparért felel, börtönbe kell kerülnie. Legalább 5 évig és próbaidő nélkül. "

- Prof. O. Wassermann, Toxikológia Kiel, 1998 -

Nem lehet tökéletesen utánozni a természetet és jó ételeket készíteni?

Ellenőrizze otthon saját száraz ételeit, mennyi A-vitamint tartalmaz? Sok tudós azt javasolja, hogy a csomagoláson felsorolt ​​összes adalékot egyenként hasonlítsák össze a háziállatok követelményeivel, és csak az ideális mennyiséget tartalmazó takarmányt válasszák.

Ez a tipp azonban nem teljesen praktikus. Egyrészt aligha talál olyan takarmányt, amely megfelel a követelményeknek, mert szinte az összes adalékanyag túladagolt, másrészt az adalékanyag-információkban csak a vitaminok mesterséges részét határozzák meg, nem pedig azt a természetes részt, amelyet a takarmány nyersanyagai tartalmaznak. Valójában az értékek valamivel magasabbak. Továbbá felelős tulajdonosként soha nem ad tiszta takarmányt, hanem más takarmányt is ad hozzá, ami jelentős hatással van az értékekre a kiegészítő etetés függvényében.

Gyakran elfelejtik a következőket is: A német táplálkozási társaság (DGE) a "Tápanyag-bevitel referenciaértékei" - ISBN 3-8295-7114-3, 1. kiadás, 2000 című cikket írja:

"Az alapvető (létfontosságú) tápanyagok emberi szükségleteire vonatkozó adatok még korántsem teljesek."

Ha még mindig nem biztos abban, hogy mennyit fedeznek fel folyamatosan az emberekben és az alapvető tápanyagokból: mi a helyzet a nyulakkal? Lehet még tökéletes száraz étel, tökéletes összetételű? Hol veszik figyelembe az egyes állatok egyedi igényeit?

A félelmetes rekord

Ha körülnézünk a nyúleledel piacán, gyorsan kiderül, hogy az összes kínált takarmány nem is felel meg a tudományos eredmények szerint.

Sok adalékanyag annyira túladagolt, hogy feltételezni kell az állat súlyos károsodását, egyes ételek mérgező növényeket is tartalmaznak, az energiatartalom valóban túl magas a karbantartási igényekhez, és az emésztés szempontjából nagyon fontos szerkezet gyakran teljesen hiányzik - ami súlyos emésztési problémákhoz vezet Van! Másrészt hiányoznak olyan fontos tápanyagok, mint a karotin (lásd fent). Egyéb nem szükséges tápanyagokat (pl. B-vitaminokat) egyszerűen hozzáadnak, bár túladagolás esetén jelentős károkat okozhatnak.

Az ipari takarmánnyal etetett nyulak rengeteg hiányban szenvednek:

• Strukturális hiány (-> emésztési problémák, rosszul beállított fogak ...)
• Hipervitaminózis [vitaminok túladagolása] (-> különféle súlyos betegségek)
• Hipovitaminosis az avitaminosisig [vitaminhiány] (-> különféle károsodások)
• Energia bőség (-> zsírszövet, zsírszerv, cukorbetegség, rosszul beállított fogak és tályogok ...)
• A fitokémiai anyagok hiánya
• Vízhiány (a folyamatosan rendelkezésre álló ivóvíz mellett sem lehet teljesen ellensúlyozni a száraz takarmány alacsony víztartalmát!)
• ...

Táplálkozás megkímélése - táplált múltbeli igények

A nyulak másik nagy részét modern táplálékkal etetik, amely az összetett takarmány ellen irányul, mivel ártalmasságát felismerték. Olcsó, működőképes, száraz ételmentes étrendre törekszenek.

Az ilyen takarmányozás legelterjedtebb formája az étrend, amelynek fő tápláléka a széna, és emellett egy kisebb mennyiségű zöldség, amelyet 1-3 étkezés során osztanak el (-> adagolt etetés). Ez az étrend nem fedezi hosszú távon a létfontosságú tápanyagok iránti igényt, de túladagolja az ásványi anyagokat.

Csak annyi, hogy túlélje

Az ilyen étrend tápanyagai jóval alacsonyabbak a természetes nyúl takarmánynövények tápanyagtartalma alatt.

Összehasonlítás: széna, zöldségek és réti növények

Alapvető vitaminok	fű mg/kg DM	széna mg/kg DM
ß-karotin	200	20
E-vitamin	200	30-án

ß-karotinban gazdag növények µg/100 g-ban (vadon termő gyógynövények kiemelve)

Csalán 2400,00
Zeller 2900,00
Svájci mángold 3530,00
Jelentés 3600,00
Pimpinelle 4000,00
Répalevél 4500,00
Spenót 4687,00
Édeskömény 4700,00
Sóska 5000,00
Kelkáposzta 5169.00
Petrezselyem 5413,00
Chervil 5500.00
Kapor 6100,00
Répa 7794,00
Sárgarépa 7794.00
Gyökér- és gumós zöldségkeverék 7794,00
Pitypang 7900.00

Béta-karotinban gazdag száraz komponensek 100 g-ban µg-ban

Szárított petrezselyem 13871,00
Szárított pitypang 22268.00
Szárított csiperke 24127,00
Szárított kapor 26172,00
Szárított sóska 27712,00
Szárított sárgarépa 34820.00

E-vitaminban gazdag növények 100 g-ban µg-ban (vadon termő gyógynövények kiemelve)

Csalán 800,00
Pimpinelle 1000,00
Endívia 1000.00
Lovage 1000.00
Spenót 1367,00
Jelentés 1500.00
Svájci mángold 1500,00
Répalevél 1500,00
Vörös káposzta 1700,00
Kapor 1700,00
Fehér káposzta 1700,00
Kelkáposzta 1700.00
Sóska 1900,00
Pitypang 2500,00
Savoy káposzta 2500,00
Chervil 2900.00
Pirospaprika 2900,00
Petrezselyem 3703.00
Borsmenta 5000,00
Édeskömény 6000,00

Búzacsíra 24735,00
Rozs csíra 12600,00

E-vitaminban gazdag magok 100 g-ban µg-ben

Napraforgómag 37 770,00
Tökmag 4 000,00
Mák 4 000,00
Lenmag 3 000,00
Szezám 2 530,00

---