Hiányzott a libamájom, tanácsra van szükségem - Supertoinette
A legjobb receptek a videóban
Hiányzott a libamáj: tanácsra van szükségem
A legjobb receptek a videóban
Hiányzott a libamáj: tanácsra van szükségem
Üzenet chanoir »December 27. 2010 [22:34]
Szilveszterkor elkezdtem házi libamájt főzni.
Főztem egyet terrinában (150C ° a sütőben 20 percig). Ott súlyokkal lélegzik, hogy összepakolhassa.
A másodikban egy konyharuhában főztem, betű szerint követve ezt a receptet: forrás: .atelierdeschefs.fr
Amikor azonban kivettem a konyharuhát a vízből, a libamáj nagyon puha volt. Ahelyett, hogy egy szép, kemény kolbászom lett volna, mint amikor a főzés előtt készítettem, volt valami, ami puha.
Valójában, amikor kivettem a kendőből, hogy egy második kendőbe tegyem, volt egy "pástétomom", minden tele darabokkal, amelyek semmire sem hasonlítottak.
Tehát mindent visszatettem egy új ruhába, mindent átformáltam, hogy újra elkészüljön a kolbász alakja, és pihentettem a hűtőszekrényben, hogy megnézzem, hogyan néz ki holnap. de nincs sok reményem.
Meg tudja valaki mondani, hogy honnan származik a hiba? Mit kell tenni a helyzet orvoslására ?