Hideg ételek meleg napokra Liliput; Társalgó
Amikor a hőmérséklet emelkedik, általában csökken a vágy a forró tűzhely mellett állni. De a gyerekeknek minden nap meleg étkezésre van szükségük - vagy meg tudják csinálni anélkül? Eláruljuk, mit ajánlanak a táplálkozási szakemberek - és kedvenc receptjeinket, amelyeket kipróbálhatunk.
Végül végre egy meleg nyári nap. A gyerekek az úszó tónál lévő játszótér körül tombolnak - szombat van, és a családom számára egy nap időzítés nélkül. De 12:30 körül a többi szülő közül sokan felizgulnak. Vödrök után kutatnak, a gyerekeket elhárítják a hintáról, a nedves utódokat hektikusan ledörzsölik. - De anya, ez most olyan gyönyörű - morogja egy szőke copfos kislány. - Később visszatérhetünk, most nekem kell főznöm - válaszolja az anya. Tiszta stressz a meleg étkezés miatt? Valóban annak kell lennie? Sok szülő biztos benne - igen, a napi meleg étkezés elengedhetetlen. A hátizsákomban viszont van alma, mini szalámi és tésztasaláta. Rossz anya vagyok-e, mert egyszerűen nem kínálom az utódaimnak ma meleg ételt?
A hidegkonyha klasszikusa: piknik (c) Thinkstock
A meleg ételek valójában fontosak
Valójában fontos, hogy a gyerekek megtanulják a helyes étkezési szokásokat. Mindig hideg étel, csak egy gyors zacskó chips és egy tábla csokoládé? Ez természetesen egyoldalú, egészségtelen étrend lenne.
A meleg ételek változatos és tápanyagokban gazdag menüt biztosítanak, a gyerekek nem csak a zöldségeket részesítik előnyben főzésükkor, sok vitamin is jobban fejlődik. „A meleg ételek energiaellátása gyakran magasabb, mint a hidegeké. Alapvetően az a javaslat, hogy a gyermekek és a felnőttek minden nap meleg étkezést kapjanak ”- mondja Maren Krüger táplálkozási szakember a segélyinformációs szolgálattól (www.was-wir-essen.de). Valójában sok olyan fontos étel van, amelyet nem szabad és nem szabad főzni, köztük olyan fontos ételeket, mint a hal, hús, karfiol, brokkoli, bab, burgonya, tészta és rizs.
A gőzölgő vacsora is megengedett
Az étkezés hőmérséklete önmagában nem meghatározó, de mindenekelőtt az összetétele. A hideg ételek, például a vacsora és a reggeli, általában kenyérből vagy müzliből állnak. A hideg tejtermékek szintén általában kiegészítők.
A meleg étel viszont általában főétel zöldségfélékkel, hüvelyesekkel és szénhidrátokkal. Este is fogyasztható, ami sok országban teljesen normális. Gyakran érdekes alternatíva a családok számára, amely biztosítja, hogy a szülők és a gyerekek együtt ülhessenek le a családi asztalhoz. Fontos: két meleg étkezés túl sok jó dolog - és a meleg ételnek két órával az alvás előtt az asztalon kell lennie, különben túl nehéz lesz a gyomorban.
A hideg ételek egészségesek és kiegyensúlyozottak is lehetnek
Bento virágdoboz (Fotó: Bento-Mania)
Tehát minden nap tegye a tűzhelyre, még akkor is, ha a hőmérő meleg hőmérsékletet mutat? Iris Schürmann-Mock az Észak-Rajna-Vesztfália fogyasztói központból kifejtette, hogy erre nincs szükség: „A tápanyag-egyensúlyt nem minden nap kell kiegyensúlyozni, hanem egy hét leforgása alatt.” Tehát a meleg ételeket alkalmanként hideg ételekkel lehet helyettesíteni. Nyáron ez gyakran megfelel az ön étvágyának, mert nem ok nélkül nagyon kevesen szeretnek meleg időben enni bőséges ételeket.
Helyes összeállítás esetén a hideg ételek is egészségesek lehetnek. Mert természetesen egy színes tésztasaláta sokkal egészségesebb, mint egy zacskó sült krumpli a gyorsétteremből.
Mit szólnál egy klasszikus piknikkosárhoz?
A folyadékok és a vitaminok különösen fontosak meleg hőmérsékleten. A nyers étel ezért ideális, mivel a vitaminokat és az ásványi anyagokat itt különösen jól kínálják. A dinnye természetesen ideális a magas víztartalom miatt is.
A „klasszikus piknikkosár” tartalma valójában ajánlott. Pár nyitott szendvics, főtt tojás, sült csirkecomb, húsgombóc, sajtdarab, burgonyasaláta és sok színes zöldség gyógynövényes kvarkmártással.
A gyerekekkel való kiránduláshoz azonban nem mindig kell sokat csomagolni. A hideg tésztasaláta vagy egy adag gyümölcsös rizspuding gyakran népszerű egynapos kiránduláson. Mit szólnál az összegöngyöltött palacsintához, amelyet enyhén megkentek almaszószsal?
Két kedvenc receptet tárunk fel itt
Gyors pizza csigák:
Sütőben friss pizza tekercsek (Kép: Thinkstock)
1/8 langyos víz
100g sonka vagy szalámi
3 evőkanál creme fraiche
6 evőkanál paradicsompüré
Keverje össze a friss élesztőt 3 evőkanál vízzel. Ezután a lisztet, az olívaolajat, a sót és az élesztőt tésztává keverjük. Hagyja a tésztát meleg helyen kb. 40 percig kelni. Keverjük össze a krémet és a paradicsompürét. Ezután kinyújtjuk a tésztát, és megkenjük creme fraiche paradicsommal. Kérésre só, bors és pizza fűszerezés. Szorosan tekerjük fel tekercsbe, majd vágjunk kb 1 cm vastag szeleteket. A szeleteket megkenjük sütőpapírral bélelt tepsire, megkenjük tojással, majd szórjunk rájuk sonka- vagy szalámikockát és sajtot. 200 ° C-ra előmelegített sütőben kb. 15-20 percig sütjük.
Sajtropogók –Bentománia receptje
Feta crackerek (Fotó: Bento-Mania jóvoltából)
1 teáskanál szárított bazsalikom
Kívánt esetben magokat, például szezámot, mákot stb., Csak ízlés szerint
Keverje össze a hozzávalókat kemény tésztává, adjon hozzá egy kevés tejet kézzel vagy konyhai robotgépben, ha a tészta nem tapad össze.
A körülbelül fél centiméter vastag tésztát téglalap alakúra nyújtjuk. Vágjon kis négyzeteket cukrászsütővel vagy késsel. Helyezze a kekszet egy pergamenrel bélelt tepsire, és villával szúrjon beléjük kis lyukakat.
180 ° C-ra előmelegített sütőben kb. 14 percig sütjük, a kekszek méretétől függően aranysárgára. Kihűlés után légmentesen lezárt dobozokban tárolandó.
További remek recepteket és különleges ötleteket talál a finom tálaláshoz:
És most kíváncsiak vagyunk: melyik hideg ételeket kedvelik a liliput-lounge olvasói? Kinek van nagyszerű receptje? Vagy általában valami meleget esznek?