Hideg uborka és rózsaleves; Ínyenc táplálkozás

ínyenc

Nagy a gyengeségem az otthonomhoz közeli perzsa étterem, a Byblos iránt. És minden nyáron engedek hideg uborkás és gyógynövényes levesüknek rózsával. Ízlelő emlékeimből íme az a verzióm, amellyel fokozhatom nyári vacsoráit. Garantált siker!

Hozzávalók

  • 1 uborka
  • 1 marék friss koriander
  • 1/2 tk. 1/2 teáskanál őrölt fokhagyma
  • 1 marék friss menta
  • 1 marék friss metélõhagyma
  • gyógynövényízű só
  • frissen őrölt bors
  • 1 pohár görög joghurt vagy kefir (a kefir joghurt jobban emészthető és szép savtartalmú)
  • 1 pohár vizet
  • fél mész leve
  • 2 aszalt rózsa (csemegeboltokban vagy keleti üzletekben megtalálhatom)

Utasítás

Egy turmixgépbe öntsük az uborkadarabokat, joghurtot vagy kefirt, gyógynövényeket, fokhagymát, citromlevet.