HIDRATÁLÁS Miért vezet az alkohol és a cukor szomjúságnaplóhoz?
Miért szomjazza az alkoholfogyasztás vagy a cukor fogyasztása? Ez a nemzetközi tanulmány egy váratlan dehidratáció-ellenes mechanizmust tár fel: egy olyan hormont, amely az agyra hatva fokozza a vízi ivás vágyát olyan speciális táplálkozási stressz hatására, amely kiszáradáshoz vezethet. A Cell Metabolism folyóiratban bemutatott megállapítások a szomjúság szabályozásának céljára mutatnak.
Ugyanaz a csapat, amelyet Dr. David Mangelsdorf és Steven Kliewer, az UT Southwestern kutatólaboratóriumának vezetői irányítottak, korábban dokumentálták, hogy ez a hormon, az FGF21 (Fibroblast Growth Factor 21) részt vesz az agy jutalom útvonalában, egérben, hogy elnyomja a cukor iránti vágyat. és az alkohol. A kutatók ezután kimutatták, hogy az alkoholnak vagy cukornak való kitettség az FGF21 termelését okozta a májban. Ezzel az új vizsgálattal a csapat kimutatta, hogy ez a hormon a véren keresztül az agy egy meghatározott részére, a hipotalamuszba jut, hogy stimulálja a szomjúságot és megakadályozza a kiszáradást. "Váratlanul az FGF21 új utat követ, függetlenül a szomjúság klasszikus útjától" - kommentálják a szerzők.
A tanulmány azt mutatja, hogy a hormon segít szabályozni a hidratációt -vagyis vegyen részt ivóvízben - válaszul a táplálkozási stresszre. Ezt a demonstrációt egereken végzik: a kutatók valóban azt találják, hogy a normál étrend mellett normál egerek és genetikailag módosított egerek, amelyek nem termelnek FGF21-et, hasonló mennyiségű vizet isznak, de a magas zsír- és szénhidráttartalmú ketogén étrend serkenti a vízfogyasztást normál egerekben, de nem genetikailag módosított egereknél. Ez arra utal, hogy az FGF21 elengedhetetlen a hidratáció szabályozásához az ilyen táplálkozási stressz esetén.